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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カクテルの歴史 

著者名 ジョセフ・M.カーリン/著
著者名ヨミ ジョセフ M カーリン
出版者 原書房
出版年月 2017.5


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館一般開架38388/20/0106587215一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100506337
書誌種別 図書
書名 カクテルの歴史 
書名ヨミ カクテル ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
言語区分 日本語
著者名 ジョセフ・M.カーリン/著   甲斐 理恵子/訳
著者名ヨミ ジョセフ M カーリン カイ リエコ
著者名原綴 Carlin Joseph M.
出版地 東京
出版者 原書房
出版年月 2017.5
本体価格 ¥2200
ISBN 978-4-562-05404-6
ISBN 4-562-05404-6
数量 190p
大きさ 20cm
分類記号 383.885
件名 カクテル-歴史
注記 原タイトル:Cocktails
内容紹介 氷の普及やソーダ水の登場に後押しされて19世紀初頭にアメリカで生まれ、今では世界中で愛されているカクテル。原形となった「パンチ」との関係やカクテル誕生の謎、ファッションその他への影響、最新事情などを紹介する。
著者紹介 『現代栄養学 Nutrition Today』誌の記事を担当。マサチューセッツ大学ボストン校のオッシャー生涯学習機関プログラムで食物史を教えている。



内容細目

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2017
383.885 383.885
アンドレ・シモン賞特別賞
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