蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
旬ってなに? 秋
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著者名 |
本多 京子/監修
|
著者名ヨミ |
ホンダ キョウコ |
出版者 |
汐文社
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出版年月 |
2019.3 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
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1 |
中央図書館 | 児童開架 | J596/シユ/3 | 0600603763 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100699900 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
旬ってなに? 秋 |
巻次(漢字) |
秋 |
書名ヨミ |
シュン ッテ ナニ |
|
季節の食べもの |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
本多 京子/監修
|
著者名ヨミ |
ホンダ キョウコ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
汐文社
|
出版年月 |
2019.3 |
本体価格 |
¥2300 |
ISBN |
978-4-8113-2576-7 |
ISBN |
4-8113-2576-7 |
数量 |
31p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
596
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件名 |
食品
料理
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学習件名 |
食品 秋 旬の食べ物 野菜 きのこ 年中行事 果物 ぶどう(葡萄) おやつ カボチャ さつまいも くり 魚介類 さけ(鮭) 月見 季語 |
内容紹介 |
「旬」とは、野菜やくだもの、魚介類など生の食材が、たくさんとれて、もっともおいしくなる時期のこと。秋の旬の食べものを、出回る時期・産地とともに写真で紹介するほか、新嘗祭などを取り上げたコラムも収録。 |
目次タイトル |
「旬」について知っておこう |
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旬ってなに?/旬ではない時期に食材が手に入るのはなぜ? |
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秋の野菜 |
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カボチャ/サツマイモ/サトイモ/山芋/レンコン ニンジン/チンゲンサイ/トウガラシ/パセリ [秋の味覚・キノコ]シイタケ/ナメコ/マツタケ/シメジ/マイタケ エノキタケ ・収穫のおいわいと食べもの 新嘗祭/世界中にある収穫祭/米の収穫 |
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秋のくだもの |
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カキ/リンゴ/イチジク/日本ナシ/西洋ナシ クリ/ラッカセイ/クルミ/オリーブ/ザクロ/アケビ [いろいろなブドウ]巨峰/デラウェア/マスカット・オブ・アレキサンドリア ピオーネ/シャインマスカット/マスカット・ベリーA ・秋のおやつ「いも・くり・なんきん」 サツマイモのおやつ/クリのおやつ/カボチャのおやつ |
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秋の魚介 |
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サンマ/サバ/イワシ/ハゼ/ヒラメ ウナギ/イセエビ/シシャモ/ホッケ/クルマエビ サケ/[サケのなかま]ギンザケ/ベニザケ/タイセイヨウサケ/ニジマス ・秋の行事と食べもの 十五夜/えびす講/ハロウィーン ・秋の季語と旬の食べもの 柿/南瓜/秋刀魚/新米 |
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さくいん |
内容細目
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