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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 児童開架 | J616/トウ/ | 0600603119 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100701266 |
書誌種別 |
図書(児童) |
書名 |
トウモロコシの大百科 |
書名ヨミ |
トウモロコシ ノ ダイヒャッカ |
叢書名 |
まるごと探究!世界の作物
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言語区分 |
日本語 |
著者名 |
濃沼 圭一/編
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著者名ヨミ |
コイヌマ ケイイチ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2019.3 |
本体価格 |
¥3500 |
ISBN |
978-4-540-18135-1 |
ISBN |
4-540-18135-1 |
数量 |
56p |
大きさ |
28cm |
分類記号 |
616.61
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件名 |
とうもろこし
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学習件名 |
とうもろこし 栽培 品種改良 病虫害 中央アメリカ 南アメリカ アメリカ合衆国 アフリカ ヨーロッパ アジア 日本 加工食品 料理 飼料 貿易 遺伝子組換え 消費 生産 |
内容紹介 |
作物と人間のかかわりを、地球大のスケールと数千年・数万年のスパンで描く作物のビジュアル大百科。トウモロコシという作物の成りたちと特性、育ちと栽培技術、加工と利用、日本・世界のトウモロコシ作等を写真とともに解説。 |
著者紹介 |
1959年神奈川県生まれ。岩手大学農学部卒業。農学博士。農研機構北海道農業研究センターなどでトウモロコシの品種改良などに携わる。共著に「トウモロコシの科学」など。 |
目次タイトル |
1 トウモロコシという作物 |
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世界三大作物のなかで、もっとも生産が多い作物 原産地は中央アメリカ 栽培の起源をめぐる論争 スイート、ポップ、デント… さまざまな種類 ヨーロッパ、アフリカ、アジア各地への伝播 |
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2 トウモロコシの育ちと栽培技術 |
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トウモロコシの作型とおもな作業体系 たねまき、発芽とその後の成長 葉や茎の成長、分げつの発生と根の発達 雄花と雌花の開花 受粉のしくみと特徴 子実の成熟と用途に合わせた収穫 品種改良の技術 自然受粉品種から交雑品種へ おもな病害虫や雑草、気象災害とその対策 |
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3 世界・日本のトウモロコシ作 |
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中南米のトウモロコシ作(家族農業と近代的農業) アメリカのトウモロコシ作(世界最大の生産量) ヨーロッパ、旧ソ連、アフリカなどのトウモロコシ作 東アジア、東南・南アジアのトウモロコシ作 日本のトウモロコシ作(1) 野菜用と飼料用の二本柱 日本のトウモロコシ作(2) 用途に応じた種類と品種 |
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4 トウモロコシの加工と利用 |
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トウモロコシの加工法と調理法、おもな栄養成分 トウモロコシの料理と食品(1) 南北アメリカ大陸 トウモロコシの料理と食品(2) ヨーロッパ、アフリカ、アジア デンプン、糖類、油脂… 工業的な加工と多様な製品 配合飼料やサイレージ 家畜の飼料としての利用 |
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5 トウモロコシのいま、これから |
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世界のトウモロコシの需給とおもな輸出国・輸入国 トウモロコシの生産拡大に向けた取り組みと課題 日本のトウモロコシ 生産と消費の近現代 地域とつながる生産に向けた国内の新たな動き |
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さくいん |
内容細目
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