検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	納豆の本
著者名	全国納豆協同組合連合会／総監修
著者名ヨミ	ゼンコクナットウキョウドウクミアイレンゴウカイ
出版者	岩崎書店
出版年月	2020.10

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	中央図書館	児童開架	J619/ﾅﾂ/	0600641254	児童	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100846100
書誌種別	図書（児童）
書名	納豆の本
書名ヨミ	ナットウノホン
叢書名	調べる学習百科
言語区分	日本語
著者名	全国納豆協同組合連合会／総監修　宮崎祥子／編
著者名ヨミ	ゼンコクナットウキョウドウクミアイレンゴウカイ　ミヤザキショウコ
出版地	東京
出版者	岩崎書店
出版年月	2020.10
本体価格	￥３６００
ISBN	978-4-265-08646-7
ISBN	4-265-08646-7
数量	63p
大きさ	29cm
分類記号	619.6
件名	納豆
学習件名	納豆　食生活の歴史　だいず　発酵食品　菌類　アジア　食文化　料理
内容紹介	不思議なにおいのする、ねばねばした納豆。そのはじまりや、素材・種類、大豆を納豆に変える納豆菌、アジアにおける納豆文化などについて、マンガや写真で楽しく解説します。納豆の作り方、納豆料理のレシピも紹介。
目次タイトル	はじめに
	第一章納豆のはじまり
	まんが『精進魚類物語』　納豆たんじょう!? はじまりの伝説　納豆のあゆみ
	第二章納豆の素材・種類・できるまで
	納豆はシンプルな食べもの　むかしながらの保温法　現代の納豆のつくり方　納豆の材料〜大豆の品種〜　これは食べねば! ねばねば納豆のなかまたち　納豆の親せき? 大豆の発酵食品　パッケージデザインコレクション　ワザあり! 全部食べたい・個性派納豆
	第三章納豆の科学
	納豆菌ってどんな菌?　まんが『納豆菌が大豆を納豆に変えるしくみ』　納豆菌を集める、育てる!　からだにうれしい納豆パワー　NATTO! JAPANニュース
	第四章アジアの納豆
	え! 日本だけじゃないの!? 納豆はアジアの食文化　中国、韓国の納豆　ラオス・ベトナムの納豆　タイ、カンボジアの納豆　ミャンマーの納豆　ブータン、ネパール、インドの納豆
	第五章つくろう、食べよう
	基本の納豆をつくってみよう　実験大豆以外の材料は納豆になる?　全国納豆風土図　どれつくる? 納豆料理レシピ集　ほぼまぜるだけ! スピード納豆小鉢
	五十音順さくいん
	参考にした資料