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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般開架 | 3838/99/ | 0106754529 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100898827 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
野生のごちそう |
書名ヨミ |
ヤセイ ノ ゴチソウ |
|
手つかずの食材を探す旅 |
叢書名 |
亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
|
叢書番号 |
4-1 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
ジーナ・レイ・ラ・サーヴァ/著
棚橋 志行/訳
|
著者名ヨミ |
ジーナ レイ ラ サーヴァ タナハシ シコウ |
著者名原綴 |
La Cerva Gina Rae |
出版地 |
東京 |
出版者 |
亜紀書房
|
出版年月 |
2021.6 |
本体価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-7505-1696-7 |
ISBN |
4-7505-1696-7 |
数量 |
369p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
383.8
|
件名 |
食物
狩猟
森林利用
|
注記 |
原タイトル:Feasting wild |
内容紹介 |
アフリカの密林で野生肉の違法取引を追い、有名レストラン「noma」で蟻を食べ、スウェーデンの森でヘラジカを狩り、屠る-。環境人類学者がグルメの行き着く先を体当たりで探求する、思索に満ちた冒険ノンフィクション。 |
著者紹介 |
米国生まれ。イェール大学林学・環境学大学院で環境科学修士号、ケンブリッジ大学で哲学修士号取得。地理学者、環境人類学者。ウィリアム・R・バーチ賞受賞。 |
内容細目
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