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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	栄養教育・栄養指導論
著者名	藤沢良知／著
著者名ヨミ	フジサワヨシトモ
出版者	家政教育社
出版年月	2005.2

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	西部図書館	一般開架	49855/24/	1101943472	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000000105710
書誌種別	図書
書名	栄養教育・栄養指導論
書名ヨミ	エイヨウキョウイクエイヨウシドウロン
	管理栄養士・栄養士の専門性強化を目指して
版表示	改訂
言語区分	日本語
著者名	藤沢良知／著
著者名ヨミ	フジサワヨシトモ
出版地	東京
出版者	家政教育社
出版年月	2005.2
本体価格	￥２４００
ISBN	4-7606-0353-0
数量	306p
大きさ	21cm
分類記号	498.55
件名	栄養教育
注記	栄養士関係の主な年表:p298～299
内容紹介	平成12年度の栄養士法の改正により、管理栄養士と栄養士の教育課程などにも変更点が見られた。栄養教育と栄養指導の概念整理から国民の健康問題や教育・指導の実践までを考える。01年刊の改訂。

内容細目

No.	内容タイトル	内容著者１	内容著者２	内容著者３	内容著者４
1	第1編国民の健康問題と栄養教育・栄養指導の重要性
2	第1章人口統計からみた栄養教育・指導の重要性
3	第2章生活習慣病予防と栄養・食生活
4	第2編 21世紀の健康目標と栄養教育・栄養指導
5	第1章いま問われる健康寿命
6	第2章 21世紀の国民健康づくり運動
7	第3章健康日本21の栄養・食生活の改善目標
8	第3編国民の栄養・食生活の現状と栄養教育・栄養指導
9	第1章戦後の食と健康をめぐる動き
10	第2章国民の栄養・食生活
11	第3章健康に対する低い認識度
12	第4章進むやせと肥満の二極化現象
13	第5章乱れる食生活・食の規則性
14	第6章食環境の変化への対応
15	第4編栄養教育・栄養指導に必要な基礎学習
16	第1章食事摂取基準と食品構成
17	第2章食品の表示制度
18	第3章食生活指針
19	第4章栄養指導媒体
20	第5章健康づくりの3要素
21	第6章栄養状態の評価と判定
22	第7章栄養指導におけるカウンセリング
23	第5編栄養教育・栄養指導の実践
24	第1章個人対象の栄養指導
25	第2章集団対象の栄養指導
26	第3章地域対象の栄養指導
27	第4章健康増進と栄養指導
28	第5章高齢社会と栄養指導
29	第6章要介護老人対策と栄養指導
30	第7章少子化時代の栄養指導
31	第8章地域健康増進活動
32	第9章特定給食施設における栄養指導
33	第6編ライフステージ別栄養指導
34	第1章妊婦,授乳婦の栄養指導
35	第2章乳児期の栄養指導
36	第3章幼児期の栄養指導
37	第4章学童・思春期の栄養指導
38	第5章成人期の栄養指導
39	第6章高齢期の栄養指導
40	第7編臨床栄養指導
41	第1章医療制度と栄養指導
42	第2章疾病別栄養・食事指導