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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

機能性脂質の進展 

著者名 鈴木 修/監修
著者名ヨミ スズキ オサム
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2006.5


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫576/2/1102006572一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000149613
書誌種別 図書
書名 機能性脂質の進展 
書名ヨミ キノウセイ シシツ ノ シンテン
叢書名 CMCテクニカルライブラリー
叢書番号 221
版表示 普及版
言語区分 日本語
著者名 鈴木 修/監修   佐藤 清隆/監修   和田 俊/監修
著者名ヨミ スズキ オサム サトウ キヨタカ ワダ シュン
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2006.5
本体価格 ¥3800
ISBN 4-88231-883-0
数量 6,289p
大きさ 21cm
分類記号 576
件名 脂質
注記 初版のタイトル:機能性脂質の新展開
内容紹介 グローバリゼーションの中で国際規格の変動が我が国にも及び、従来技術の改変や、消費者の自然志向・健康志向に対応した新しい技術開発も必要となっている。このような課題に対するキーワード「機能性脂質」について解説する。



内容細目

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鈴木 修 佐藤 清隆 和田 俊
2006
脂質
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