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タイトルコード

1000000945655

書誌種別

図書

書名

チョコレートの博物誌　

書名ヨミ

チョコレート ノ ハクブツシ

叢書名

Shotor museum

言語区分

日本語

著者名

加藤 由基雄／著 　 八杉 佳穂／著

著者名ヨミ

カトウ ユキオ　ヤスギ ヨシホ

出版地

東京

出版者

小学館

出版年月

1996.2

本体価格

￥１４５６

ISBN

4-09-606003-8

数量

127p

大きさ

21cm

分類記号

588.34

件名1

チョコレート

内容紹介

チョコレートの原料であるカカオは、かつては貨幣と同価値であった。そのカカオがチョコレートになるまでの過程・歴史を、ポスター・包装紙などの資料を駆使してビジュアルに紹介する。

著者紹介

1936年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。明治製菓株式会社取締役食料生産本部長。