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書誌情報サマリ

書名

HACCPシステム実施のための資料集 

著者名 小久保 弥太郎/編集
著者名ヨミ コクボ ヤタロウ
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2001.7


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫49854/26/1101756881一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000966697
書誌種別 図書
書名 HACCPシステム実施のための資料集 
書名ヨミ ハセップ システム ジッシ ノ タメ ノ シリョウシュウ
言語区分 日本語
著者名 小久保 弥太郎/編集
著者名ヨミ コクボ ヤタロウ
出版地 東京
出版者 日本食品衛生協会
出版年月 2001.7
本体価格 ¥3000
数量 159p
大きさ 30cm
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 総合衛生管理製造過程として食品衛生法に明記されるHACCP。HACCPの概要、主な食品媒介病原微生物の疫学的特性、CODEX資料、主なHACCP関連の法例・通達等、を解説・収録した専門性の高い資料集。



内容細目

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2001
498.54
食品衛生
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