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書誌情報サマリ

書名

トウガラシの文化誌　

著者名 アマール・ナージ／著
著者名ヨミ アマール ナージ
出版者 晶文社
出版年月 1997.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架61991/1/1101573184一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001038065
書誌種別 図書
書名 トウガラシの文化誌　
書名ヨミ トウガラシ ノ ブンカシ
言語区分 日本語
著者名 アマール・ナージ／著 　 林 真理／[ほか]訳
著者名ヨミ アマール ナージ　ハヤシ マリ
著者名原綴 Naj Amal
出版地 東京
出版者 晶文社
出版年月 1997.12
本体価格 ￥２８００
ISBN 4-7949-6331-9
数量 311,10p
大きさ 22cm
分類記号 619.91
件名 とうがらし
注記 原タイトル:Peppers
内容紹介 辛い。なのにやめられない、奇妙な快感。トウガラシと人間の、この滑稽な関係とは。世界各国のピリ辛料理や知られざる薬効、トウガラシ中毒者のエピソードなどを紹介し、人の味覚を挑発してやまないトウガラシの謎に迫る。
著者紹介 インド生まれ。北アイルランド、ベルファストのクィーンズ大学で学ぶ。ウォールストリート・ジャーナル記者。



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