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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
東部図書館 | 一般開架 | 6481/3/ | 2101414484 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001269366 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
牛乳・乳製品の実際知識 |
書名ヨミ |
ギュウニュウ ニュウセイヒン ノ ジッサイ チシキ |
叢書名 |
商品知識シリーズ
|
版表示 |
第6版 |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
鷹尾 亨/編著
|
著者名ヨミ |
タカオ トオル |
出版地 |
東京 |
出版者 |
東洋経済新報社
|
出版年月 |
2001.12 |
本体価格 |
¥2500 |
ISBN |
4-492-08356-1 |
数量 |
236p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
648.1
|
件名 |
牛乳
乳製品
|
内容紹介 |
牛乳・乳製品についての技術面はもちろん、生産面・流通面・業界の現況・将来の展望など幅広くとりあげ、わかりやすく解説した、主に専門技術者以外の人のための入門書。平成12年の法改正を踏まえた、99年刊に次ぐ第6版。 |
著者紹介 |
昭和9年福岡県生まれ。東京大学農学部畜産学科卒。明治乳業(株)広報室長、日本乳業協議会事務局次長等を務める。 |
内容細目
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