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書誌情報サマリ

書名

オリーヴ讃歌　

著者名 モート・ローゼンブラム／著
著者名ヨミ モート ローゼンブラム
出版者 河出書房新社
出版年月 2001.12

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫6179/6/2101413502一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001269441
書誌種別 図書
書名 オリーヴ讃歌　
書名ヨミ オリーヴ サンカ
言語区分 日本語
著者名 モート・ローゼンブラム／著 　 市川 恵里／訳
著者名ヨミ モート ローゼンブラム　イチカワ エリ
著者名原綴 Rosenblum Mort
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年月 2001.12
本体価格 ￥２８００
ISBN 4-309-26515-4
数量 460p
大きさ 20cm
分類記号 617.9
件名 オリーブ 　 オリーブ油
注記 原タイトル:Olives
内容紹介 南仏に住み、オリーヴの虜になった著者がこの貴重な果実の世界を生き生きと描く。世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。ジェイムズ・ビアード賞(料理本部門)受賞。
著者紹介 1943年アメリカ・ウィスコンシン州生まれ。『インターナショナル・ヘラルド・トリビューン』の編集長を経て、現在AP通信の特派員。



内容細目

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