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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魅力のメキシコ料理 

著者名 渡辺 庸生/著
著者名ヨミ ワタナベ ヨウセイ
出版者 旭屋出版
出版年月 2002.2


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別A59623/43/2101426369一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001270599
書誌種別 図書
書名 魅力のメキシコ料理 
書名ヨミ ミリョク ノ メキシコ リョウリ
メキシコ料理の調理技術のすべて
言語区分 日本語
著者名 渡辺 庸生/著
著者名ヨミ ワタナベ ヨウセイ
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年月 2002.2
本体価格 ¥2500
ISBN 4-7511-0299-0
数量 110p
大きさ 29cm
分類記号 596.23
件名 料理(メキシコ)
内容紹介 海老のにんにく炒め、若鶏のメキシカンソース…。前菜、スープからデザート、コーヒーまで、タコスだけではない多彩なメキシコ料理のレシピ集。メキシコ料理のあるべき姿を、現在の日本で再現できる限りの形で紹介する。
著者紹介 1948年神戸生まれ。1974年メキシコに渡り、現地のレストランで2年間修行。その後、レストラン「LA CASITA」をオープン。テレビでも活躍。著書に「エスニックおかず」など。



内容細目

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2002
596.23
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