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書誌情報サマリ

書名

マクドナルドはグローバルか 

著者名 ジェームズ・ワトソン/編
著者名ヨミ ジェームズ ワトソン
出版者 新曜社
出版年月 2003.1


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫38382/23/2101563152一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001316369
書誌種別 図書
書名 マクドナルドはグローバルか 
書名ヨミ マクドナルド ワ グローバル カ
東アジアのファーストフード
言語区分 日本語
著者名 ジェームズ・ワトソン/編   前川 啓治/訳   竹内 惠行/訳   岡部 曜子/訳
著者名ヨミ ジェームズ ワトソン マエガワ ケイジ タケウチ ヨシユキ オカベ ヨウコ
著者名原綴 Watson James L.
出版地 東京
出版者 新曜社
出版年月 2003.1
本体価格 ¥2800
ISBN 4-7885-0836-2
数量 305p
大きさ 20cm
分類記号 383.82
件名 食生活   マクドナルド社
注記 原タイトル:Golden arches East
注記 文献:p289~296
内容紹介 マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、政治的意味などに渡って、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークを通して、その受容と変遷をさぐる。
著者紹介 カリフォルニア大学大学院で人類学を学ぶ。ロンドン大学、ピッツバーグ大学での教歴を経て、現在、ハーバード大学人類学部の教授。中国人社会研究を中心に行う。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業 ジェームズ・ワトソン/著 前川 啓治/訳
2 北京のマクドナルド ユンシャン・ヤン/著 前川 啓治/訳
3 香港のマクドナルド ジェームズ・ワトソン/著 竹内 惠行/訳
4 台北のマクドナルド デイヴィド・ウー/著 岡部 曜子/訳
5 ソウルのマクドナルド サンミー・パク/著 岡部 曜子/訳
6 日本のマクドナルド 大貫・ティアニー・恵美子/著 岡部 曜子/訳
7 近代を呑み込むこと シドニー・ミンツ/著 岡部 曜子/訳

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2003
食生活 マクドナルド社
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