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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

海軍食グルメ物語 

著者名 高森 直史/著
著者名ヨミ タカモリ ナオフミ
出版者 光人社
出版年月 2003.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫394/1/2101568598一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001363904
書誌種別 図書
書名 海軍食グルメ物語 
書名ヨミ カイグンショク グルメ モノガタリ
帝国海軍料理アラカルト
言語区分 日本語
著者名 高森 直史/著
著者名ヨミ タカモリ ナオフミ
出版地 東京
出版者 光人社
出版年月 2003.3
本体価格 ¥1800
ISBN 4-7698-1086-5
数量 247p
大きさ 19cm
分類記号 394
件名 兵食   海軍-日本
注記 「真珠湾攻撃でパイロットは何を食べて出撃したのか」(光人社NF文庫 2021年刊)に改題
内容紹介 海軍士官のグルメ料理とは? 真珠湾攻撃のとき、パイロットはどんな食事をして出撃したのか? 元海上自衛隊の一等海佐が、歴史の裏に隠されて語られることのなかった帝国海軍の食文化を徹底研究し、平易に綴るアラカルト。
著者紹介 1939年熊本県生まれ。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海上自衛隊術科学校栄養学教官を経て、経理補給幹部を務める。現在、海軍料理研究家。著書に「自炊レッスン」ほか。



内容細目

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2003
兵食 海軍-日本
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