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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

じゃがいもが世界を救った 

著者名 ラリー・ザッカーマン/著
著者名ヨミ ラリー ザッカーマン
出版者 青土社
出版年月 2003.4


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫6168/5/2101578324一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001368676
書誌種別 図書
書名 じゃがいもが世界を救った 
書名ヨミ ジャガイモ ガ セカイ オ スクッタ
ポテトの文化史
言語区分 日本語
著者名 ラリー・ザッカーマン/著   関口 篤/訳
著者名ヨミ ラリー ザッカーマン セキグチ アツシ
著者名原綴 Zuckerman Larry
出版地 東京
出版者 青土社
出版年月 2003.4
本体価格 ¥2600
ISBN 4-7917-6024-7
数量 355,10p
大きさ 20cm
分類記号 616.8
件名 ばれいしょ
注記 原タイトル:The potato
注記 文献:巻末p1~10
内容紹介 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
著者紹介 平和活動ボランティアとして中央アフリカ共和国の中学校で英語を教える。その任務の後、料理訓練プログラムの責任者となる。現在は執筆活動に専念。シアトル在住。



内容細目

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ラリー・ザッカーマン 関口 篤
2003
616.8
ばれいしょ
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