検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	硝酸塩は本当に危険か
著者名	J.リロンデル／著
著者名ヨミ	J リロンデル
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2006.12

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	東部図書館	書庫別Ａ	49146/2/	2102010414	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000001705792
書誌種別	図書
書名	硝酸塩は本当に危険か
書名ヨミ	ショウサンエンワホントウニキケンカ
	崩れた有害仮説と真実
叢書名	自然と科学技術シリーズ
言語区分	日本語
著者名	J.リロンデル／著　 J‐L.リロンデル／著　越野正義／訳
著者名ヨミ	J リロンデル　J L リロンデル　コシノマサヨシ
著者名原綴	L'hirondel J.　L'hirondel J‐L
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2006.12
本体価格	￥１９０５
ISBN	978-4-540-06301-5
ISBN	4-540-06301-5
数量	9,256p
大きさ	19cm
分類記号	491.46
件名	硝酸塩
注記	文献:p207～244
内容紹介	硝酸イオンや硝酸塩のヒトの健康への影響を体系的に明らかにするとともに、非科学的データまたはデータの非科学的利用により公的部門が余計な規制をひねり出した一例として、現代のリスク管理の非合理性を指摘する。
著者紹介	フランス・カン大学小児科教授。70年代に幼児メトヘモグロビン血症の治療にあたり発生原因を解明した。1995年没。

内容細目

No.	内容タイトル	内容著者１	内容著者２	内容著者３	内容著者４
1	第1章医薬における硝酸塩の歴史
2	第2章自然界の窒素循環と自然肥よく性
3	1 窒素循環
4	2 自然界における肥よく性の増加
5	第3章体内での硝酸塩の生成と代謝
6	1 硝酸塩は代謝産物
7	2 体内の硝酸塩はどこから?
8	3 体内における硝酸塩の代謝変換とその行方
9	4 口内唾液による硝酸塩から亜硝酸塩への変換
10	5 胃における硝酸塩と亜硝酸塩の動向
11	6 まとめ
12	第4章体液中の硝酸塩濃度の変動と役割
13	1 健康な人間の硝酸塩濃度変化
14	2 病理的な条件下での変化
15	3 結論
16	第5章硝酸塩は本当に危険か
17	1 乳児におけるメトヘモグロビン血症のリスク
18	2 成人のガンのリスク
19	3 その他の不当な申し立て
20	4 いずれの健康リスクも実証されていない
21	第6章硝酸塩の規制は正当化できるか
22	1 飲料水の硝酸塩規制
23	2 食品の硝酸塩規制
24	3 硝酸塩の許容日摂取量と参照投与量の根拠
25	4 認識の教条化がもたらされた
26	第7章硝酸塩の健康に対する効果
27	1 さまざまな感染症を防ぐ
28	2 高血圧や心臓血管病を防ぐ可能性がある
29	3 胃ガンや潰瘍も減らせるかもしれない
30	4 結論
31	第8章総括および結論
32	付録1 換算係数および換算表
33	付録2 食品に用いられる硝酸塩の起源
34	付録3 健康な成人に経口投与した硝酸塩の動態
35	付録4 血漿中硝酸塩濃度が高くなる病気および治療法
36	付録5 硝酸塩によるガンの発生および致死率に関わる疫学的研究
37	付録6 亜硝酸塩や硝酸塩の多量摂取が健康に及ぼす短期的影響