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書誌情報サマリ

書名

消費行動とフードシステムの新展開　

著者名 永木 正和／編著
著者名ヨミ ナガキ マサカズ
出版者 農林統計協会
出版年月 2007.2

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般書庫61132/8/2102012099一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001713741
書誌種別 図書
書名 消費行動とフードシステムの新展開　
書名ヨミ ショウヒ コウドウ ト フード システム ノ シンテンカイ
言語区分 日本語
著者名 永木 正和／編著 　 茂野 隆一／編著
著者名ヨミ ナガキ マサカズ　シゲノ リュウイチ
出版地 東京
出版者 農林統計協会
出版年月 2007.2
本体価格 ￥３０００
ISBN 978-4-541-03403-8
ISBN 4-541-03403-8
数量 8,271p
大きさ 21cm
分類記号 611.32
件名 食料品 　 流通 　 消費者
内容紹介 近年、商品選びや店選びに自己主張やこだわりが出てきている消費者行動が、市場にどのような変化を及ぼしたか、この変化がフードシステムにどのような対応を促しているのか、近年のフードシステムの変化を明らかにする。
著者紹介 筑波大学大学院生命環境科学研究科教授。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 食料消費パターンの変化とその要因 茂野 隆一／著
2 若年者のファーストフード選択行動 廣政 幸生／著
3 飲用牛乳市場と消費の特徴 氏家 清和／著
4 工房製ナチュラルチーズに対する消費者意識と販売戦略 若林 勝史／著
5 納豆における製品差別化と製品属性 田口 光弘／著
6 韓国における外食産業の成長と課題 黄 修哲／著 李 龍善／著
7 「いのち」の与えあいとしての農とその技術 長谷部 正／著
8 卸売市場の社会的役割とこれからの戦略課題 木立 真直／著
9 韓国における青果物流通の構造と特徴 金 東煥／著 李 炳【オー】／著
10 柑橘作における販売行動の経済性 松下 秀介／著
11 フードトレーサビリティとSCM 松田 友義／著
12 認証制度と有機農産物生産 氏家 清和／ほか著
13 米の産直と農家対応 小沢 亙／著 鈴木 亮／著
14 小麦の需給ミスマッチと春まき小麦の初冬まき生産 金山 紀久／著
15 地産地消の意義と展開 永木 正和／著

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