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書誌情報サマリ

書名

キンカン　

著者名 河瀬 憲次／著
著者名ヨミ カワセ ケンジ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ62535/1/2102023815一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001730634
書誌種別 図書
書名 キンカン　
書名ヨミ キンカン
完熟大玉果の栽培と加工・販売
叢書名 新特産シリーズ
言語区分 日本語
著者名 河瀬 憲次／著
著者名ヨミ カワセ ケンジ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2007.3
本体価格 ￥１７６２
ISBN 978-4-540-06214-8
ISBN 4-540-06214-8
数量 204p
大きさ 19cm
分類記号 625.35
件名 きんかん(金柑)
内容紹介 昔から“風邪に効く果実”として親しまれてきた健康果実、キンカン。12～1月収穫の露地栽培を基本に、大玉完熟、早期出荷の3作型を解説。薬効を活かす加工、調理の実際、加工販売事例も具体的に紹介する。
著者紹介 1932年宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業。宮崎県立農業大学校非常勤講師、河瀬技術士事務所代表。農学博士。園芸学会賞、熊本県農業功労特別賞受賞。著書に「果樹全書カンキツ」など。



内容細目

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