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書誌情報サマリ

書名

よくわかる暮らしのなかの食品添加物　

著者名 谷村 顕雄／監修
著者名ヨミ タニムラ アキオ
出版者 光生館
出版年月 2007.4

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫49851/39/1102056000一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001740559
書誌種別 図書
書名 よくわかる暮らしのなかの食品添加物　
書名ヨミ ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ
版表示 改訂新版
言語区分 日本語
著者名 谷村 顕雄／監修 　 日本食品添加物協会暮らしのなかの食品添加物編集委員会／編
著者名ヨミ タニムラ アキオ　ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ ヘンシュウ イインカイ
出版地 東京
出版者 光生館
出版年月 2007.4
本体価格 ￥３０００
ISBN 978-4-332-04045-3
ISBN 4-332-04045-3
数量 18,297p
大きさ 26cm
分類記号 498.519
件名 食品添加物
内容紹介 食品添加物を総合的に取り上げ、科学的に正しく記述。食品添加物の関係法規・安全性・有用性や、食生活と食品添加物、加工食品と食品添加物などについて解説する。



内容細目

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