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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

明太子開発史　

著者名 今西 一／共著
著者名ヨミ イマニシ ハジメ
出版者 成山堂書店
出版年月 2008.8

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館書庫別Ａ6674/1/2102169201一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000001887952
書誌種別 図書
書名 明太子開発史　
書名ヨミ メンタイコ カイハツシ
そのルーツを探る
言語区分 日本語
著者名 今西 一／共著 　 中谷 三男／共著
著者名ヨミ イマニシ ハジメ　ナカタニ ミツオ
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年月 2008.8
本体価格 ￥５６００
ISBN 978-4-425-88371-4
ISBN 4-425-88371-4
数量 12,441p
大きさ 22cm
分類記号 667.4
件名 明太子
注記 明太子・たらこ・スケトウダラ小史:p328～379 文献:p409～417
内容紹介 明太子を作った人は誰か? 郷土品が全国に拡大した理由は? そもそも明太子とは? 明治期から現在に至るまでの明太子の開発過程を史実に基づき究明、考察する。
著者紹介 昭和2年朝鮮生まれ。中国国際貿易促進委員会、滄州市支会、滄州商会商務顧問などを務める。



内容細目

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