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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 児童開架 | J588/ｷﾘ/1 | 0600366266 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000001898723 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
切り身の図鑑 1 |
| 巻次(漢字) |
1 |
| 書名ヨミ |
キリミ ノ ズカン |
|
めざせ!切り身マイスター |
| 各巻書名 |
魚 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
こどもくらぶ／編
|
| 著者名ヨミ |
コドモ クラブ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
星の環会
|
| 出版年月 |
2008.9 |
| 本体価格 |
￥３２００ |
| ISBN |
978-4-89294-466-6 |
| ISBN |
4-89294-466-6 |
| 数量 |
55p |
| 大きさ |
29cm |
| 分類記号 |
588
|
| 件名 |
食品
|
| 各巻件名 |
水産物 |
| 学習件名 |
水産物 魚 ぶり(鰤) さけ(鮭) たら(鱈) かつお たい(鯛) かれい にしん うなぎ あじ(鰺) さば さわら(鰆) さんま いわし たちうお ふぐ いか(烏賊) たこ(蛸) えび かに かき(牡蠣) ほたてがい まぐろ 漁業 栽培漁業 養殖 加工食品 かまぼこ 食品流通 消費 |
| 内容紹介 |
普段、私たちが目にする魚は、ほとんどが切り身になったすがた。もとはどんな形をしていただろうか。それぞれの魚の特徴や主な産地、その魚を使った料理などを紹介。漁業や魚の流通といった周辺知識も解説する。 |
内容細目
| No. |
内容タイトル |
内容著者１ |
内容著者２ |
内容著者３ |
内容著者４ |
| 1 |
PART1 写真で見る切り身ともとの形 |
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| 2 |
ブリ |
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| 3 |
サケ |
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| 4 |
タラ |
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| 5 |
カツオ |
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| 6 |
タイ |
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| 7 |
カレイ |
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| 8 |
ニシン |
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| 9 |
ウナギ |
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| 10 |
アジ |
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| 11 |
サバ |
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| 12 |
サワラ |
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| 13 |
サンマ |
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| 14 |
イワシ |
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| 15 |
タチウオ |
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| 16 |
フグ |
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| 17 |
イカ |
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| 18 |
タコ |
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| 19 |
エビ |
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| 20 |
カニ |
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|
| 21 |
カキ |
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| 22 |
ホタテガイ |
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| 23 |
この貝はなあに? |
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| 24 |
PART2 いのちをいただく |
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| 25 |
丸のままの魚から切り身ヘ |
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| 26 |
マグロはどんな魚? |
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| 27 |
マグロ漁を見てみよう |
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| 28 |
養殖・栽培漁業って、なに? |
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| 29 |
魚はなにに加工されるの? |
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| 30 |
かまぼこづくり |
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| 31 |
PART3 もっと知ろう |
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| 32 |
魚の流通について知ろう |
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| 33 |
魚はどれだけ食べられているの? |
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| 34 |
おさかなコラム |
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| 35 |
出世魚/ブリの養殖 |
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| 36 |
サケの産卵/サケとマス |
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| 37 |
棒ダラ/ヨーロッパの干しダラ |
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| 38 |
かつお節 |
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| 39 |
いろいろなタイ/タイの養殖 |
|
|
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| 40 |
カレイとヒラメ |
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| 41 |
ニシン御殿 |
|
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|
|
| 42 |
ウナギの変態 |
|
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|
|
| 43 |
特別なアジ/DHAとIPA |
|
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| 44 |
さくいん |
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