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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

危ない食卓 

著者名 横山 茂雄/編
著者名ヨミ ヨコヤマ シゲオ
出版者 新人物往来社
出版年月 2008.12


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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館東部展示93026/87/2102198400一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001916910
書誌種別 図書
書名 危ない食卓 
書名ヨミ アブナイ ショクタク
十九世紀イギリス文学にみる食と毒
言語区分 日本語
著者名 横山 茂雄/編
著者名ヨミ ヨコヤマ シゲオ
出版地 東京
出版者 新人物往来社
出版年月 2008.12
本体価格 ¥2000
ISBN 978-4-404-03586-8
ISBN 4-404-03586-8
数量 300p
大きさ 20cm
分類記号 930.26
件名 英文学-歴史   食生活-歴史   食品衛生-歴史
注記 文献:p286~289
内容紹介 ストリキニーネ入りのビール、緑青入りのお茶、焼き石膏入りの小麦粉…。現代日本もビックリの食品偽装が、すでに19世紀イギリスで問題になっていた! 食の安全問題を当時の英文学を通して考察する。
著者紹介 1954年生まれ。奈良女子大学大学院教授。専門はイギリス文学。著書に「異形のテクスト」「聖別された肉体」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 鼎談 近代イギリスの食をめぐって 南 直人/述 横山 茂雄/述 大久保 譲/述
2 食の中の毒 大久保 譲/著
3 酒の危なさ 岩田 託子/著
4 食べてはいけない、食べない、食べられない 武井 暁子/著
5 ヴィクトリア朝のヴェジタリアニズム 小宮 彩加/著
6 ヨーロッパ近代社会と食 南 直人/著
7 食品偽装および食品に含有される毒についての論考(抄) フリードリッヒ・アッカム/著 横山 茂雄/訳
8 麦酒講演 新版(抄) ジョゼフ・リヴジー/著 岩田 託子/訳
9 神経性食欲不振症 ウィリアム・ウィズィ・ガル/著 武井 暁子/訳
10 菜食主義擁護論 ヘンリー・スティーヴンズ・ソールト/著 横山 茂雄/訳

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2008
930.26
英文学-歴史 食生活-歴史 食品衛生-歴史
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