検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

地域食材大百科 第5巻

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架4985/296/51102250295一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002164644
書誌種別 図書
書名 地域食材大百科 第5巻
巻次(漢字) 第5巻
書名ヨミ チイキ ショクザイ ダイヒャッカ
各巻書名 魚介類,海藻
言語区分 日本語
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2011.2
本体価格 ¥12000
ISBN 978-4-540-09265-7
ISBN 4-540-09265-7
数量 10,421p
大きさ 27cm
分類記号 498.5
件名 食品
各巻件名 水産物
内容紹介 日本の風土が育んだ多彩な食材を取り上げ、利用の歴史から食材としての個性と活かし方までを紹介。第5巻は、魚介類、海藻460品目を収録。地域の個性が見える地場品種・伝統食材も多数掲載。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2011
2011
498.5
食品
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。