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書誌情報サマリ

書名

オレオサイエンス　

著者名 荻野 圭三／著
著者名ヨミ オギノ ケイゾウ
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2011.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架576/4/1102256664一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000002179018
書誌種別 図書
書名 オレオサイエンス　
書名ヨミ オレオ サイエンス
非石油系油脂の科学
叢書名 SCIENCE AND TECHNOLOGY
言語区分 日本語
著者名 荻野 圭三／著
著者名ヨミ オギノ ケイゾウ
出版地 東京
出版者 日刊工業新聞社
出版年月 2011.3
本体価格 ￥１８００
ISBN 978-4-526-06662-7
ISBN 4-526-06662-7
数量 6,241p
大きさ 19cm
分類記号 576
件名 油脂
内容紹介 食用や工業原料だけでなく、燃料用途、ライフサイエンスやファインケミカル分野などで、新しい機能をもった化学品の開発に欠かせないものとなっている非石油系油脂。「オレオサイエンス」のアウトラインを解説する。
著者紹介 東京工業大学有機材料コース卒業。工学博士。東京理科大学名誉教授、日本油化学会名誉会員。著書に「合成洗剤の知識」「表面の世界」など。



内容細目

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