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書誌情報サマリ

書名

スポーツ・運動栄養学 

著者名 加藤 秀夫/編
著者名ヨミ カトウ ヒデオ
出版者 講談社
出版年月 2012.3


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No. 所蔵館配架場所請求記号資料番号資料種別状態個人貸出 在庫
1 西部図書館一般書庫78019/36/1102300628一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000002288965
書誌種別 図書
書名 スポーツ・運動栄養学 
書名ヨミ スポーツ ウンドウ エイヨウガク
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
版表示 第2版
言語区分 日本語
著者名 加藤 秀夫/編   中坊 幸弘/編   中村 亜紀/編
著者名ヨミ カトウ ヒデオ ナカボウ ユキヒロ ナカムラ アキ
出版地 東京
出版者 講談社
出版年月 2012.3
本体価格 ¥2600
ISBN 978-4-06-155372-9
ISBN 4-06-155372-9
数量 9,164p
大きさ 26cm
分類記号 780.19
件名 スポーツ栄養学
注記 第4版のタイトル:運動・スポーツ栄養学
注記 文献:p159
内容紹介 スポーツ・運動における栄養素の働きや運動種目別の栄養管理など、スポーツ・運動と栄養のかかわりをわかりやすく解説。運動種目別献立実践例も紹介。内容を見直し、大幅な改訂を行った第2版。
著者紹介 県立広島大学人間文化学部健康科学科教授。
5.1 トレーニング期の栄養管理



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者1 内容著者2 内容著者3 内容著者4
1 1.スポーツ・運動と栄養の基本
2 1.1 スポーツ,運動とは
3 1.2 スポーツ・運動における栄養マネジメント
4 1.3 健康づくりのための運動
5 1.4 健康づくりのための運動指針
6 1.5 年齢,運動の種類,強度
7 2.スポーツ・運動栄養と体のリズム
8 2.1 体のリズム
9 2.2 身体機能の日内リズム
10 2.3 運動と食事のタイミング
11 2.4 月周リズムと体力
12 2.5 季節リズムに適した骨づくり
13 2.6 夜食(非活動時の食事)による影響について
14 3.スポーツ・運動における栄養素の働き
15 3.1 運動,食事と栄養素
16 3.2 エネルギー産生と消費
17 3.3 運動により変化する体内環境とホルモン
18 3.4 糖質の役割
19 3.5 脂質の役割
20 3.6 タンパク質,アミノ酸の役割
21 3.7 ビタミンの役割
22 3.8 ミネラルの役割
23 3.9 水分の役割
24 4.ウエイトコントロールと食事
25 4.1 エネルギーの収支バランス
26 4.2 ウエイトコントロールに適する運動の種類
27 4.3 ウエイトコントロールは食事とトレーニングで行う
28 4.4 ウエイトコントロールにおける具体例
29 4.5 ウエイトコントロールに大切な食事と運動
30 5.トレーニング期,試合期,休養期の栄養管理
31 5.1 トレーニング期の栄養
32 5.2 試合期の栄養管理
33 5.3 休養期の栄養管理
34 6.運動種目別の栄養管理:最大限のパワーを発揮するために,いつ何を食べるか
35 6.1 持久的運動の栄養管理
36 6.2 瞬発的運動の栄養管理
37 6.3 球技系運動の栄養管理
38 6.4 冬季競技の栄養管理
39 7.ジュニア期,シニア期のスポーツ・運動栄養
40 7.1 食育における運動と食事の役割
41 7.2 ジュニアスポーツと栄養・食生活
42 7.3 シニアスポーツと栄養・食生活
43 7.4 介護とリハビリテーションにおけるスポーツ・運動と食事の役割
44 8.運動種目別の栄養管理と献立
45 8.1 運動における食事バランスガイド
46 8.2 運動種目別の栄養管理と実践例
47 8.3 中食・外食などの活用とスポーツ・運動栄養
48 8.4 サプリメントとドーピング
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