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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

機能性脂質のフロンティア 

著者名 佐藤 清隆/監修
著者名ヨミ サトウ キヨタカ
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2014.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架576/6/1102372224一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100150106
書誌種別 図書
書名 機能性脂質のフロンティア 
書名ヨミ キノウセイ シシツ ノ フロンティア
叢書名 ファインケミカルシリーズ
版表示 普及版
言語区分 日本語
著者名 佐藤 清隆/監修   柳田 晃良/監修   和田 俊/監修
著者名ヨミ サトウ キヨタカ ヤナギタ テルヨシ ワダ シュン
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2014.3
本体価格 ¥5400
ISBN 978-4-7813-0874-6
ISBN 4-7813-0874-6
数量 11,340p
大きさ 26cm
分類記号 576
件名 脂質
内容紹介 バイオサイエンスの進展や脂質の最新分析技術、ナノテクノロジーの脂質工学への展開等の観点から、分子レベルで脂質の様々な機能性を概観。各産業界における脂質の応用事例、14の素材の生理機能なども紹介する。



内容細目

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佐藤 清隆 柳田 晃良 和田 俊
2014
脂質
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