蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
季節をたべる春の保存食・行事食
|
| 著者名 |
濱田 美里／著
|
| 著者名ヨミ |
ハマダ ミサト |
| 出版者 |
アリス館
|
| 出版年月 |
2014.4 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 児童書庫 | J596/ﾊﾐ/ | 0600507829 | 児童 | 貸出中 | 可 |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000100162089 |
| 書誌種別 |
図書（児童） |
| 書名 |
季節をたべる春の保存食・行事食 |
| 書名ヨミ |
キセツ オ タベル ハル ノ ホゾンショク ギョウジショク |
| 叢書名 |
いっしょにつくろう!
|
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
濱田 美里／著
藤田 美菜子／絵
|
| 著者名ヨミ |
ハマダ ミサト フジタ ミナコ |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
アリス館
|
| 出版年月 |
2014.4 |
| 本体価格 |
￥１３００ |
| ISBN |
978-4-7520-0657-2 |
| ISBN |
4-7520-0657-2 |
| 数量 |
39p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596
|
| 件名 |
料理
食品保存法
年中行事-日本
|
| 学習件名 |
料理 ジャム 食品保存 漬け物 わかめ(若布) つくだ煮 みそ ふき 年中行事 ひなまつり お彼岸 端午の節句 |
| 内容紹介 |
いちごジャム、春キャベツの甘酢漬け、ひなあられ、桜もち…。春にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、桃の節句・春のお彼岸・端午の節句の行事食の作り方を紹介します。 |
| 著者紹介 |
1977年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら!?」など。 |
| 目次タイトル |
はじめに |
|
料理をするときのお約束 |
|
この本での分量の基準 |
|
保存容器について |
|
いちごジャム |
|
春キャベツの甘酢漬け |
|
新たまねぎのしょうゆ漬け |
|
わかめのふりかけ |
|
たけのこの佃煮(メンマ風) |
|
さくらの花の塩漬け |
|
ふきのとうみそ |
|
つくしの佃煮 |
|
きゃらぶき |
|
◎春の行事食をつくろう |
|
◆桃の節句 |
|
ひなあられ ちらし寿司 はまぐりのお吸い物 |
|
◆春のお彼岸/端午の節句 |
|
まず「粒あん」を作る ぼたもち 桜もち かしわもち |
|
★いっしょにつくろう! 春・夏・秋・冬 おいしい保存食カレンダー |
内容細目
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