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書誌情報サマリ

書名

季節をたべる春の保存食・行事食 

著者名 濱田 美里/著
著者名ヨミ ハマダ ミサト
出版者 アリス館
出版年月 2014.4


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資料情報

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No. 所蔵館配架場所請求記号資料番号資料種別状態個人貸出 在庫
1 中央図書館児童書庫J596/ハミ/0600507829児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100162089
書誌種別 図書(児童)
書名 季節をたべる春の保存食・行事食 
書名ヨミ キセツ オ タベル ハル ノ ホゾンショク ギョウジショク
叢書名 いっしょにつくろう!
言語区分 日本語
著者名 濱田 美里/著   藤田 美菜子/絵
著者名ヨミ ハマダ ミサト フジタ ミナコ
出版地 東京
出版者 アリス館
出版年月 2014.4
本体価格 ¥1300
ISBN 978-4-7520-0657-2
ISBN 4-7520-0657-2
数量 39p
大きさ 26cm
分類記号 596
件名 料理   食品保存法   年中行事-日本
学習件名 料理 ジャム 食品保存 漬け物 わかめ(若布) つくだ煮 みそ ふき 年中行事 ひなまつり お彼岸 端午の節句
内容紹介 いちごジャム、春キャベツの甘酢漬け、ひなあられ、桜もち…。春にしか作れない、旬の食べ物を使った保存食と、桃の節句・春のお彼岸・端午の節句の行事食の作り方を紹介します。
著者紹介 1977年広島県生まれ。料理研究家。料理教室「濱田美里のお料理の会」を主宰。国際中医師、国際中医薬膳師の資格を持つ。著書に「魚を一尾、さばけたら!?」など。
目次タイトル はじめに
料理をするときのお約束
この本での分量の基準
保存容器について
いちごジャム
春キャベツの甘酢漬け
新たまねぎのしょうゆ漬け
わかめのふりかけ
たけのこの佃煮(メンマ風)
さくらの花の塩漬け
ふきのとうみそ
つくしの佃煮
きゃらぶき
◎春の行事食をつくろう
◆桃の節句
◆春のお彼岸/端午の節句
★いっしょにつくろう! 春・夏・秋・冬 おいしい保存食カレンダー
ひなあられ ちらし寿司 はまぐりのお吸い物
まず「粒あん」を作る ぼたもち 桜もち かしわもち



内容細目

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