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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	変容する青果物産地集荷市場
著者名	木村彰利／著
著者名ヨミ	キムラアキトシ
出版者	筑波書房
出版年月	2015.2

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資料情報

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No.	所蔵館	配架場所	請求記号	資料番号	資料種別	状態	個人貸出	在庫
1	東部図書館	一般開架	62141/4/	2102687000	一般	在庫	可	○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000100254789
書誌種別	図書
書名	変容する青果物産地集荷市場
書名ヨミ	ヘンヨウスルセイカブツサンチシュウカシジョウ
言語区分	日本語
著者名	木村彰利／著
著者名ヨミ	キムラアキトシ
出版地	東京
出版者	筑波書房
出版年月	2015.2
本体価格	￥２８００
ISBN	978-4-8119-0460-3
ISBN	4-8119-0460-3
数量	4,171p
大きさ	21cm
分類記号	621.413
件名	青果市場
内容紹介	関東地方を対象に、青果物の産地集荷市場が産地段階の集出荷においてどのような機能や役割を果たしているかを明らかにするとともに、流通環境が変化するなかで産地集荷市場がその性格を如何に変容させつつあるかを検討する。
著者紹介	1965年大阪市生まれ。信州大学農学部園芸農学科卒業。長野県職員、(社)食品需給研究センター研究員等を経て、(一社)農協流通研究所主幹研究員。
目次タイトル	序章本書の課題と構成
	第1節本書の課題　第2節本書の構成
	第1章青果物流通における産地集荷市場
	第1節本章の目的　第2節青果物流通と産地集荷市場　第3節地域別の集出荷方法と産地集荷市場　第4節品目別の集出荷方法と産地集荷市場　第5節本書の検討対象県における産地集荷市場　第6節青果物流通における産地集荷市場の位置付け
	第2章茨城県西地域における産地集荷市場の性格変化
	第1節本章の課題　第2節茨城県西地域の青果物生産と卸売市場　第3節地域内農協の出荷対応　第4節調査対象市場の概要　第5節市場の集荷実態等　第6節市場の取引方法と分荷概要　第7節卸売業者による契約的取引　第8節卸売業者による集出荷業者の設立　第9節小括
	第3章埼玉県深谷市等におけるねぎ市場の存在形態
	第1節本章の課題　第2節埼玉県深谷市等の青果物生産と卸売市場　第3節地域内農協の出荷対応　第4節調査対象市場の概要　第5節市場の集荷実態　第6節市場の取引方法と分荷実態　第7節産地集荷市場と農協との関係　第8節小括
	第4章群馬県中・東毛地域の消費地市場等による県外搬出
	第1節本章の課題　第2節群馬県中・東毛地域の青果物生産と卸売市場　第3節群馬県中・東毛地域の産地集荷市場における青果物の集分荷　第4節消費地市場C社による農協連合会を通じた県外搬出　第5節消費地市場D社によるグループ企業間取引を通じた県外搬出　第6節小括
	終章青果物流通における産地集荷市場の機能と存在意義
	第1節産地集荷市場の現状　第2節産地集荷市場の機能　第3節産地集荷市場の存在意義