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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 3838/110/ | 1102410361 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100272318 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食べる世界地図 |
書名ヨミ |
タベル セカイ チズ |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
ミーナ・ホランド/著
清水 由貴子/訳
|
著者名ヨミ |
ミーナ ホランド シミズ ユキコ |
著者名原綴 |
Holland Mina |
出版地 |
東京 |
出版者 |
エクスナレッジ
|
出版年月 |
2015.4 |
本体価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-7678-1958-7 |
ISBN |
4-7678-1958-7 |
数量 |
431p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
383.8
|
件名 |
食生活
|
注記 |
原タイトル:The edible atlas |
注記 |
文献:p424〜431 |
内容紹介 |
私たちは食べながら旅をする-。世界の39の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。 |
著者紹介 |
フードライター。『オブザーバー・フード・マンスリー』紙の外部編集者。「食べる世界地図」でグルマン世界料理本大賞UK「食の紀行」部門グランプリを受賞。 |
内容細目
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