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書誌情報サマリ

書名

日本酒の近現代史 

著者名 鈴木 芳行/著
著者名ヨミ スズキ ヨシユキ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2015.5


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資料情報

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No. 所蔵館配架場所請求記号資料番号資料種別状態個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架58852/39/2102697007一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000100273888
書誌種別 図書
書名 日本酒の近現代史 
書名ヨミ ニホンシュ ノ キンゲンダイシ
酒造地の誕生
叢書名 歴史文化ライブラリー
叢書番号 401
言語区分 日本語
著者名 鈴木 芳行/著
著者名ヨミ スズキ ヨシユキ
出版地 東京
出版者 吉川弘文館
出版年月 2015.5
本体価格 ¥1700
ISBN 978-4-642-05801-8
ISBN 4-642-05801-8
数量 6,232p
大きさ 19cm
分類記号 588.52
件名 清酒製造業-歴史   清酒-歴史
注記 文献:p227〜232
内容紹介 近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造500年の歴史を鮮やかに描く。
著者紹介 1947年新潟県生まれ。中央大学大学院修士課程文学研究科国史学専攻修了。同大学非常勤講師。著書に「蚕にみる明治維新」「首都防空網と<空都>多摩」など。



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