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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
西部図書館 | 一般開架 | 4985/313/ | 1102417200 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000100292479 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食 |
| 書名ヨミ |
ショク |
|
90億人が食べていくために |
| 叢書名 |
サイエンス・パレット
|
| 叢書番号 |
025 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
John Krebs/著
伊藤 佑子/共訳
伊藤 俊洋/共訳
|
| 著者名ヨミ |
John Krebs イトウ ユウコ イトウ トシヒロ |
| 著者名原綴 |
Krebs John R. |
| 出版地 |
東京 |
| 出版者 |
丸善出版
|
| 出版年月 |
2015.6 |
| 本体価格 |
¥1000 |
| ISBN |
978-4-621-08941-5 |
| ISBN |
4-621-08941-5 |
| 数量 |
7,212p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
498.5
|
| 件名 |
食物
|
| 注記 |
原タイトル:Food |
| 注記 |
文献:p192〜204 |
| 内容紹介 |
食と人の長い歴史、好き嫌いを生む味覚、食べ物に潜む恐ろしい病気、栄養学と健康にまつわる話など、さまざまな視点から「食」を考える。英国食品基準庁の長官を務め、ナイトの称号を持つクレブス卿による、「食」への入門書。 |
| 著者紹介 |
オックスフォード大学ジーザス・カレッジ学長。動物行動学者。英国上院議員。英国食品基準庁の初代長官を務め、BSE問題の終息と口蹄疫の大発生を短期間で終息させることに従事した。 |
内容細目
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