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書誌情報サマリ

書名

はじめてのイタリア野菜　

著者名 藤目 幸擴／著
著者名ヨミ フジメ ユキヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架626/65/2102896495一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100327088
書誌種別 図書
書名 はじめてのイタリア野菜　
書名ヨミ ハジメテ ノ イタリア ヤサイ
60種の育て方と食べ方
言語区分 日本語
著者名 藤目 幸擴／著
著者名ヨミ フジメ ユキヒロ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.10
本体価格 ￥１８００
ISBN 978-4-540-14233-8
ISBN 4-540-14233-8
数量 95p
大きさ 24cm
分類記号 626
件名 蔬菜-栽培 　 料理-野菜
内容紹介 イタリアをはじめヨーロッパでよく料理に用いられる野菜全60種をとりあげ、基本的な生育特性、おさえておきたい栽培のコツ、食べ方・利用のワンポイントなどを、写真とともに紹介する。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科修了。農学博士(京都大学)。京都府立大学名誉教授、NPO京の農・園芸福祉研究会理事長ほか。野菜の生理・生態が専門。イタリア野菜の栽培指導なども行う。



内容細目

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