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書誌情報サマリ

書名

砂糖の社会史　

著者名 マーク・アロンソン／著
著者名ヨミ マーク アロンソン
出版者 原書房
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架5881/7/2102789735一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100480914
書誌種別 図書
書名 砂糖の社会史　
書名ヨミ サトウ ノ シャカイシ
言語区分 日本語
著者名 マーク・アロンソン／著 　 マリナ・ブドーズ／著 　 花田 知恵／訳
著者名ヨミ マーク アロンソン　マリナ ブドーズ　ハナダ チエ
著者名原綴 Aronson Marc　Budhos Marina
出版地 東京
出版者 原書房
出版年月 2017.3
本体価格 ￥２５００
ISBN 978-4-562-05381-0
ISBN 4-562-05381-0
数量 202p
大きさ 22cm
分類記号 588.1
件名 砂糖-歴史
注記 原タイトル:Sugar changed the world
注記 年表:p176〜184 文献:p200〜202
内容紹介 人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
著者紹介 ニューヨーク大学でアメリカ史の博士号取得。ロバート・F・シバート賞、ボストングローブ・ホーンブック賞受賞。



内容細目

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