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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

人はこうして「食べる」を学ぶ 

著者名 ビー・ウィルソン/著
著者名ヨミ ビー ウィルソン
出版者 原書房
出版年月 2017.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架4985/130/2102801517一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100489621
書誌種別 図書
書名 人はこうして「食べる」を学ぶ 
書名ヨミ ヒト ワ コウシテ タベル オ マナブ
言語区分 日本語
著者名 ビー・ウィルソン/著   堤 理華/訳
著者名ヨミ ビー ウィルソン ツツミ リカ
著者名原綴 Wilson Bee
出版地 東京
出版者 原書房
出版年月 2017.3
本体価格 ¥2800
ISBN 978-4-562-05383-4
ISBN 4-562-05383-4
数量 419p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
件名 食生活
注記 原タイトル:First bite
注記 文献:p395〜419
内容紹介 好き嫌いは遺伝で一生変わらない? 注目のフードジャーナリストが、日本やフィンランドの例も紹介しながら、最新の知見と「食べる技術」「食べさせる知恵」を“母親目線”で探るユニークな書。
著者紹介 フードジャーナリスト。歴史学博士。『サンデー・テレグラフ』紙にフードコラムを寄稿。2009年にギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤーを受賞。



内容細目

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2017
498.5
食生活
アンドレ・シモン賞特別賞 フォートナム・アンド・メイソン・フード&ドリンク賞(フードブック部門)
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