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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

チーズ入門 

著者名 西 紘平/監修
著者名ヨミ ニシ コウヘイ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2017.4


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架64818/4/1102482549一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100500602
書誌種別 図書
書名 チーズ入門 
書名ヨミ チーズ ニュウモン
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
版表示 改訂4版
言語区分 日本語
著者名 西 紘平/監修   白石 敏夫/共著   福田 みわ/共著   三浦 修司/共著
著者名ヨミ ニシ コウヘイ シライシ トシオ フクダ ミワ ミウラ シュウジ
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2017.4
本体価格 ¥1200
ISBN 978-4-88927-260-4
ISBN 4-88927-260-4
数量 12,215p
大きさ 18cm
分類記号 648.18
件名 チーズ
内容紹介 チーズはバランスのとれた食品として、特に近年の飽食の時代にも、まだ不足しているカルシウムの最高の補給源として注目を浴びている。チーズの歴史、種類、美味しい食べ方、Q&Aなど様々な話題をまとめる。



内容細目

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2017
648.18 648.18
チーズ
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