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書誌情報サマリ

書名

オリーブのすべて　

著者名 横山 淳一／著
著者名ヨミ ヨコヤマ ジュンイチ
出版者 幸書房
出版年月 2018.6

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架6179/11/2102855779一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100626539
書誌種別 図書
書名 オリーブのすべて　
書名ヨミ オリーブ ノ スベテ
言語区分 日本語
著者名 横山 淳一／著 　 松生 恒夫／著 　 鈴木 俊久／著
著者名ヨミ ヨコヤマ ジュンイチ　マツイケ ツネオ　スズキ トシヒサ
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年月 2018.6
本体価格 ￥５４００
ISBN 978-4-7821-0424-8
ISBN 4-7821-0424-8
数量 8,171p
大きさ 27cm
分類記号 617.9
件名 オリーブ
内容紹介 オリーブ樹の植生の歴史から種類、その実を搾る生産工程、オイルの成分や健康増進効果、鑑定法まで、オリーブのすべてを豊富なカラー写真・図表とともに解説する。巻末に、地中海食について紹介した特別寄稿も収録。
著者紹介 千葉大学医学部卒業。オリーヴァ内科クリニック院長。医学博士。日本糖尿病学会認定糖尿病専門医、指導医。



内容細目

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