検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ポリフェノール:薬用植物および食品の機能性成分　

著者名 波多野 力／監修
著者名ヨミ ハタノ ツトム
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.8

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49855/88/1102540099一般在庫 可 ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100733697
書誌種別 図書
書名 ポリフェノール:薬用植物および食品の機能性成分　
書名ヨミ ポリフェノール ヤクヨウ ショクブツ オヨビ ショクヒン ノ キノウセイ セイブン
叢書名 食品シリーズ
版表示 普及版
言語区分 日本語
著者名 波多野 力／監修
著者名ヨミ ハタノ ツトム
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版年月 2019.8
本体価格 ￥６６００
ISBN 978-4-7813-1377-1
ISBN 4-7813-1377-1
数量 7,277p
大きさ 26cm
分類記号 498.55
件名 ポリフェノール
内容紹介 ポリフェノール研究の進歩について、各タイプのポリフェノールの化学構造、反応性、基礎的・生化学的な作用等に重点を置いて解説。また、食品素材の機能性成分としてのポリフェノールに関する研究成果も紹介する。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2019
【幕末下級武士の絵日記　：　その暮ら…】 幕末下級武士の絵日記　：　その暮ら…
大岡 敏昭／著 【なかよしArt Book　：　創刊…】 なかよしArt Book　：　創刊…
講談社／著 【アレルギーのサバイバル　：　生き…1】 アレルギーのサバイバル　：　生き…1
ゴムドリco.／… 【地球・環境・資源　：　地球と人類の…】 地球・環境・資源　：　地球と人類の…
内田 悦生／編,… 【飛行機のサバイバル　：　生き残り…2】 飛行機のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 【宇宙論2】 宇宙論2
 【寄生虫のサバイバル　：　生き残り…1】 寄生虫のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… 【巨大空港】 巨大空港
鎌田 歩／さく 【ひとりでも最後まで自宅で】 ひとりでも最後まで自宅で
森 清／著 【飛行機のサバイバル　：　生き残り…1】 飛行機のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… 【おしりたんてい かいとうとねらわれ…】 おしりたんてい かいとうとねらわれ…
トロル／さく・え 【反日革命宣言　：　東アジア反日武装…】 反日革命宣言　：　東アジア反日武装…
東アジア反日武装… 【ノラネコぐんだんカレーライス】 ノラネコぐんだんカレーライス
工藤 ノリコ／著 【流浪の月】 流浪の月
凪良 ゆう／著 【おしりたんてい ラッキーキャットは…】 おしりたんてい ラッキーキャットは…
トロル／さく・え 【寄生虫のサバイバル　：　生き残り…2】 寄生虫のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 【病気がみえるvol.3】 病気がみえるvol.3
医療情報科学研究… 【ふみきりくん】 ふみきりくん
えのもと えつこ… 【エビデンスに基づく老年看護ケア関連…】 エビデンスに基づく老年看護ケア関連…
工藤 綾子／編集… 【三体[1]】 三体[1]
劉 慈欣／著,大… 【のりたいな】 のりたいな
みやまつ ともみ… 【病気がみえるvol.8】 病気がみえるvol.8
医療情報科学研究… 【コンテナ物語　：　世界を変えたのは…】 コンテナ物語　：　世界を変えたのは…
マルク・レビンソ… 【「帝国」ロシアの地政学　：　「勢力…】 「帝国」ロシアの地政学　：　「勢力…
小泉 悠／著 【おしりたんてい カレーなるじけん】 おしりたんてい カレーなるじけん
トロル／さく・え 【担保物権法】 担保物権法
松井 宏興／著 【古代遺跡のサバイバル1】 古代遺跡のサバイバル1
洪 在徹／文,文… 【のりまき】 のりまき
小西 英子／さく 【新クトゥルフ神話TRPGルールブッ…】 新クトゥルフ神話TRPGルールブッ…
サンディ・ピータ… 【鍼灸・漢方の名医になるための気血弁…】 鍼灸・漢方の名医になるための気血弁…
神野 英明／編著 【リーガルベイシス民法入門】 リーガルベイシス民法入門
道垣内 弘人／著 【論点体系判例民法1】 論点体系判例民法1
能見 善久／編集… 【股関節拘縮の評価と運動療法】 股関節拘縮の評価と運動療法
熊谷 匡晃／執筆… 【あなたの隣の発達障害】 あなたの隣の発達障害
本田 秀夫／著 【Pythonで学ぶアルゴリズムとデ…】 Pythonで学ぶアルゴリズムとデ…
辻 真吾／著,下… 【がん診療レジデントマニュアル】 がん診療レジデントマニュアル
国立がん研究セン… 【親権・監護権・面会交流事例集　：　…】 親権・監護権・面会交流事例集　：　…
森 公任／編著,… 【川口由一自然農　：　完全版　：　農…】 川口由一自然農　：　完全版　：　農…
川口 由一／監修 【「核の忘却」の終わり　：　核兵器復…】 「核の忘却」の終わり　：　核兵器復…
秋山 信将／編,… 【千葉いきもの図鑑　：　ほ乳類/は虫…】 千葉いきもの図鑑　：　ほ乳類/は虫…
葛生 淳一／解説…
2019
【幕末下級武士の絵日記　：　その暮ら…】 幕末下級武士の絵日記　：　その暮ら…
大岡 敏昭／著 【なかよしArt Book　：　創刊…】 なかよしArt Book　：　創刊…
講談社／著 【アレルギーのサバイバル　：　生き…1】 アレルギーのサバイバル　：　生き…1
ゴムドリco.／… 【地球・環境・資源　：　地球と人類の…】 地球・環境・資源　：　地球と人類の…
内田 悦生／編,… 【飛行機のサバイバル　：　生き残り…2】 飛行機のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 【宇宙論2】 宇宙論2
 【寄生虫のサバイバル　：　生き残り…1】 寄生虫のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… 【巨大空港】 巨大空港
鎌田 歩／さく 【ひとりでも最後まで自宅で】 ひとりでも最後まで自宅で
森 清／著 【飛行機のサバイバル　：　生き残り…1】 飛行機のサバイバル　：　生き残り…1
ゴムドリco.／… 【おしりたんてい かいとうとねらわれ…】 おしりたんてい かいとうとねらわれ…
トロル／さく・え 【反日革命宣言　：　東アジア反日武装…】 反日革命宣言　：　東アジア反日武装…
東アジア反日武装… 【ノラネコぐんだんカレーライス】 ノラネコぐんだんカレーライス
工藤 ノリコ／著 【流浪の月】 流浪の月
凪良 ゆう／著 【おしりたんてい ラッキーキャットは…】 おしりたんてい ラッキーキャットは…
トロル／さく・え 【寄生虫のサバイバル　：　生き残り…2】 寄生虫のサバイバル　：　生き残り…2
ゴムドリco.／… 【病気がみえるvol.3】 病気がみえるvol.3
医療情報科学研究… 【ふみきりくん】 ふみきりくん
えのもと えつこ… 【エビデンスに基づく老年看護ケア関連…】 エビデンスに基づく老年看護ケア関連…
工藤 綾子／編集… 【三体[1]】 三体[1]
劉 慈欣／著,大… 【のりたいな】 のりたいな
みやまつ ともみ… 【病気がみえるvol.8】 病気がみえるvol.8
医療情報科学研究… 【コンテナ物語　：　世界を変えたのは…】 コンテナ物語　：　世界を変えたのは…
マルク・レビンソ… 【「帝国」ロシアの地政学　：　「勢力…】 「帝国」ロシアの地政学　：　「勢力…
小泉 悠／著 【おしりたんてい カレーなるじけん】 おしりたんてい カレーなるじけん
トロル／さく・え 【担保物権法】 担保物権法
松井 宏興／著 【古代遺跡のサバイバル1】 古代遺跡のサバイバル1
洪 在徹／文,文… 【のりまき】 のりまき
小西 英子／さく 【新クトゥルフ神話TRPGルールブッ…】 新クトゥルフ神話TRPGルールブッ…
サンディ・ピータ… 【鍼灸・漢方の名医になるための気血弁…】 鍼灸・漢方の名医になるための気血弁…
神野 英明／編著 【リーガルベイシス民法入門】 リーガルベイシス民法入門
道垣内 弘人／著 【論点体系判例民法1】 論点体系判例民法1
能見 善久／編集… 【股関節拘縮の評価と運動療法】 股関節拘縮の評価と運動療法
熊谷 匡晃／執筆… 【あなたの隣の発達障害】 あなたの隣の発達障害
本田 秀夫／著 【Pythonで学ぶアルゴリズムとデ…】 Pythonで学ぶアルゴリズムとデ…
辻 真吾／著,下… 【がん診療レジデントマニュアル】 がん診療レジデントマニュアル
国立がん研究セン… 【親権・監護権・面会交流事例集　：　…】 親権・監護権・面会交流事例集　：　…
森 公任／編著,… 【川口由一自然農　：　完全版　：　農…】 川口由一自然農　：　完全版　：　農…
川口 由一／監修 【「核の忘却」の終わり　：　核兵器復…】 「核の忘却」の終わり　：　核兵器復…
秋山 信将／編,… 【千葉いきもの図鑑　：　ほ乳類/は虫…】 千葉いきもの図鑑　：　ほ乳類/は虫…
葛生 淳一／解説…
498.55　498.55
【食事調査マニュアル　：　はじめの一…】 食事調査マニュアル　：　はじめの一…
日本栄養改善学会… 【健康と医療福祉のための栄養学　：　…】 健康と医療福祉のための栄養学　：　…
渡邉 早苗／編集… 【ポリフェノールの科学　：　基礎化学…】 ポリフェノールの科学　：　基礎化学…
寺尾 純二／監修… 【行動栄養学とはなにか?　：　食べ物…】 行動栄養学とはなにか?　：　食べ物…
佐々木 敏／著 【公衆栄養学】 公衆栄養学
吉池 信男／編集… 【ウエルネス公衆栄養学2023年版】 ウエルネス公衆栄養学2023年版
加島 浩子／編集… 【どうして野菜を食べなきゃいけないの…】 どうして野菜を食べなきゃいけないの…
せのお しんや／… 【日本における栄養社会史　：　栄養は…】 日本における栄養社会史　：　栄養は…
原 正俊／編著 【国民の栄養白書2021年度版】 国民の栄養白書2021年度版
ヘルスケア総合政… 【国民健康・栄養の現状　…[令和元年]】 国民健康・栄養の現状　…[令和元年]
医薬基盤・健康・… 【最新カタカナ栄養素事典　：　よく耳…】 最新カタカナ栄養素事典　：　よく耳…
藤井 義晴／著 【亜鉛欠乏症　：　現代日本の国民病】 亜鉛欠乏症　：　現代日本の国民病
倉澤 隆平／著,… 【ビタミン剤のひみつ】 ビタミン剤のひみつ
おぎの ひとし／… 【応用栄養学　：　ライフステージから…】 応用栄養学　：　ライフステージから…
森 基子／著者代… 【食の心理とウェルビーイング　：　栄…】 食の心理とウェルビーイング　：　栄…
山中 祥子／著 【食肉でいつまでも元気!　：　おいし…】 食肉でいつまでも元気!　：　おいし…
日本食肉消費総合… 【アミノ酸科学の最前線　：　基礎研究…】 アミノ酸科学の最前線　：　基礎研究…
鳥居 邦夫／監修… 【ニュートリゲノミクスを基盤としたバ…】 ニュートリゲノミクスを基盤としたバ…
大澤 俊彦／監修… 【国民健康・栄養の現状…[平成30年]】 国民健康・栄養の現状…[平成30年]
医薬基盤・健康・… 【栄養・健康データ…2020/2021】 栄養・健康データ…2020/2021
藤澤 良知／編著 【日本人の食事摂取基準　…2020年版】 日本人の食事摂取基準　…2020年版
伊藤 貞嘉／監修… 【食品機能性成分の吸収・代謝機構】 食品機能性成分の吸収・代謝機構
宮澤 陽夫／監修 【最新基礎栄養学】 最新基礎栄養学
吉田 勉／監修,… 【国民健康・栄養の現状…[平成29年]】 国民健康・栄養の現状…[平成29年]
医薬基盤・健康・… 【核酸の分子栄養学】 核酸の分子栄養学
加藤 久典／編,… 【栄養・健康データ…2019/2020】 栄養・健康データ…2019/2020
藤澤 良知／編著 【ウエルネス公衆栄養学2019年版】 ウエルネス公衆栄養学2019年版
前大道 教子／編… 【健康と医療福祉のための栄養学　：　…】 健康と医療福祉のための栄養学　：　…
渡邉 早苗／編集… 【ロス医療栄養科学大事典　：　健康と…】 ロス医療栄養科学大事典　：　健康と…
ロス／編,カバレ… 【国民健康・栄養の現状…[平成28年]】 国民健康・栄養の現状…[平成28年]
医薬基盤・健康・… 【国民の栄養白書2018年度版】 国民の栄養白書2018年度版
ヘルスケア総合政… 【オリゴ糖の製法開発と食品への応用】 オリゴ糖の製法開発と食品への応用
早川 幸男／監修… 【消化管からみた健康・栄養】 消化管からみた健康・栄養
日本栄養・食糧学… 【栄養・健康データ…2018/2019】 栄養・健康データ…2018/2019
藤澤 良知／編著 【国民健康・栄養の現状…[平成27年]】 国民健康・栄養の現状…[平成27年]
医薬基盤・健康・… 【国民健康・栄養の現状…[平成26年]】 国民健康・栄養の現状…[平成26年]
医薬基盤・健康・… 【サービングサイズ栄養素量100　：…】 サービングサイズ栄養素量100　：…
小山 祐子／著,… 【野菜と栄養素キャラクター図鑑　：　…】 野菜と栄養素キャラクター図鑑　：　…
田中 明／監修,… 【栄養・健康データ…2017/2018】 栄養・健康データ…2017/2018
藤澤 良知／編著 【外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイ…】 外食・コンビニ・惣菜のカロリーガイ…
香川 明夫／監修…
前のページへ
トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。