蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
西部図書館 | 一般開架 | 66476/1/ | 1102588898 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000100859551 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
エビの歴史 |
書名ヨミ |
エビ ノ レキシ |
叢書名 |
「食」の図書館
|
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
イヴェット・フロリオ・レーン/著
龍 和子/訳
|
著者名ヨミ |
イヴェット フロリオ レーン リュウ カズコ |
著者名原綴 |
Lane Yvette Florio |
出版地 |
東京 |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2020.12 |
本体価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-562-05856-3 |
ISBN |
4-562-05856-3 |
数量 |
178p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
664.76
|
件名 |
えび(海老)-歴史
|
注記 |
原タイトル:Shrimp |
注記 |
文献:p165 |
内容紹介 |
ぷりぷりで栄養豊富なエビ。古代ギリシア時代から現代まで、人類がエビを獲り、食べてきた歴史、世界各地のエビ料理やエビ風味食品、エビと芸術との関係、養殖エビや労働・環境問題等を紹介する。レシピも掲載。 |
著者紹介 |
ラトガーズ・ニュージャージー州立大学で博士号を取得。社会および文化史家。英国を中心とした現代ヨーロッパ史を専門とする。 |
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
前のページへ