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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

テキーラとメスカル 

著者名 サラ・ボーウェン/著
著者名ヨミ サラ ボーウェン
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.6


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架58857/14/1102613346一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000100898833
書誌種別 図書
書名 テキーラとメスカル 
書名ヨミ テキーラ ト メスカル
同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
言語区分 日本語
著者名 サラ・ボーウェン/著   小澤 卓也/訳   立川 ジェームズ/訳   中島 梓/訳
著者名ヨミ サラ ボーウェン オザワ タクヤ タツカワ ジェームズ ナカジマ アズサ
著者名原綴 Bowen Sarah
出版地 京都
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.6
本体価格 ¥3500
ISBN 978-4-623-09110-2
ISBN 4-623-09110-2
数量 5,322,32p
大きさ 20cm
分類記号 588.57
件名 蒸留酒
注記 原タイトル:Divided spirits
注記 文献:巻末p9〜32
内容紹介 メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
著者紹介 社会学博士号取得(ウィスコンシン大学マジソン校)。ノースカロライナ州立大学社会学・人類学部教授。



内容細目

関連資料

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サラ・ボーウェン 小澤 卓也 立川 ジェームズ 中島 梓
2021
588.57 588.57
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