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書誌情報サマリ

書名

薬膳食典食物性味表　

著者名 日本中医食養学会／編著
著者名ヨミ ニホン チュウイ ショクヨウ ガッカイ
出版者 日本中医食養学会
出版年月 2021.10

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架49858/97/1102628124一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000100929284
書誌種別 図書
書名 薬膳食典食物性味表　
書名ヨミ ヤクゼン ショクテン ショクモツ セイミヒョウ
食養生の知恵
版表示 第2版
言語区分 日本語
著者名 日本中医食養学会／編著 　 日本中医学院／監修
著者名ヨミ ニホン チュウイ ショクヨウ ガッカイ　ニホン チュウイ ガクイン
出版地 東京
出版者 日本中医食養学会 　 燎原書店(発売)
出版年月 2021.10
本体価格 ￥４０００
ISBN 978-4-89748-130-2
ISBN 4-89748-130-2
数量 287p
大きさ 22cm
分類記号 498.583
件名 薬膳-便覧
内容紹介 一つの食物を東洋と西洋の両方面から検討できる食材事典。薬膳レシピ考案に欠かせない食物の性味、帰経、効能を一挙掲載するとともに、現代栄養学によるカロリー、栄養&機能成分を表示。薬膳に使える中薬も効能適応別に収録。



内容細目

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