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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カーボンニュートラルに向かう食の事業変革 

著者名 山崎 康夫/著
著者名ヨミ ヤマザキ ヤスオ
出版者 幸書房
出版年月 2023.2


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架6104/37/1102723016一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101048422
書誌種別 図書
書名 カーボンニュートラルに向かう食の事業変革 
書名ヨミ カーボン ニュートラル ニ ムカウ ショク ノ ジギョウ ヘンカク
農業・畜産・水産・食品製造・食品流通の脱CO2
言語区分 日本語
著者名 山崎 康夫/著
著者名ヨミ ヤマザキ ヤスオ
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年月 2023.2
本体価格 ¥2600
ISBN 978-4-7821-0471-2
ISBN 4-7821-0471-2
数量 7,142p
大きさ 21cm
分類記号 610.4
件名 農業   畜産業   水産業   食品工業   食料品   カーボンニュートラル
内容紹介 食品産業におけるカーボンニュートラル入門書。カーボンニュートラルで始まりつつある食品産業における変革の実態と、フードチェーンの各分野におけるCO2削減のポイントをわかりやすく記述する。



内容細目

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2023
610.4 610.4
農業 畜産業 水産業 食品工業 食料品 カーボンニュートラル
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