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書誌情報サマリ

書名

あまカラ食い道楽　

著者名 谷崎 潤一郎／ほか著
著者名ヨミ タニザキ ジュンイチロウ
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.11

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 東部図書館一般開架91468/81/2103024764一般在庫 可 ○

書誌詳細

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タイトルコード 1000101112408
書誌種別 図書
書名 あまカラ食い道楽　
書名ヨミ アマカラ クイドウラク
言語区分 日本語
著者名 谷崎 潤一郎／ほか著
著者名ヨミ タニザキ ジュンイチロウ
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.11
本体価格 ￥１６００
ISBN 978-4-309-03152-1
ISBN 4-309-03152-1
数量 218p
大きさ 18cm
分類記号 914.68
件名 随筆-随筆集
内容紹介 『あまカラ』は、大阪の甘辛社が菓子司・鶴屋八幡をスポンサーに、創刊号から終刊まで発行した伝説の月刊誌。小林一三、谷崎潤一郎、佐藤春夫、野村胡堂、長谷川伸など、東西の食いしん坊自慢によるベストエッセイ。
著者紹介 小説家。著書に「細雪」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 鯡と鱈 長田 幹彦／著
2 味覚の東と西と 小林 一三／著
3 薬と毒 魚返 善雄／著
4 「すむつかり」贅言 谷崎 潤一郎／著
5 料理と文化 石川 欣一／著
6 愛すべき悪魔 筈見 恒夫／著
7 凡人の酒 吉野 秀雄／著
8 たべ物と風情 長谷川 春子／著
9 玉子焼の話 宇野 浩二／著
10 偽むらさき 花柳 章太郎／著
11 鮨のはなし 佐藤 春夫／著
12 胃弱者のたべもの観 正宗 白鳥／著
13 甘い野辺 浜本 浩／著
14 西洋の浜焼 中谷 宇吉郎／著
15 小唄料理 佐佐木 信綱／著
16 あまカラ還暦 新村 出／著
17 味覚診断 式場 隆三郎／著
18 関西のうどん 壺井 栄／著
19 食魔の国 野村 胡堂／著
20 庶民の食物 小泉 信三／著
21 腹のへった話 梅崎 春生／著
22 キントン焼き魚 長谷川 伸／著
23 五平餅 河竹 繁俊／著
24 猫料理 村松 梢風／著
25 むすび 富田 常雄／著
26 漬物 肉 果物 安倍 能成／著
27 春菊の香りと味 笠 信太郎／著
28 オフ・ア・ラ・コック・ファンタスティーク 森 於菟／著
29 筋の通ったはなし 名取 洋之助／著
30 魚へんの旅 岸本 水府／著
31 京阪と和菓子 窪田 空穂／著

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