検索結果書誌詳細

ニールス・ボーアの時代　：　物理…2
アブラハム・パイ… ニールス・ボーアの時代　：　物理…1
アブラハム・パイ… シュレーディンガー　：　人とその業…
C.W.キルミス… 歴史をつくった科学者たち2
Spencer … 歴史をつくった科学者たち1
Spencer …

隣の国の人々と出会う　：　韓国語と…
斎藤 真理子／著 70歳からおいしく栄養がとれる食事…
京都栄養士ネット… こうして、人は老いていく　：　衰え…
上村 理絵／著 別れを告げない
ハン ガン／著,… 80歳の壁を超える骨がみるみる強ま…
猪瀬 弘之／著 80歳の壁を超える血流がみるみるよ…
伊賀瀬 道也／著 恐竜
千葉 謙太郎／監… お金をかけず気軽にできる「ひとり老…
保坂 隆／著 でんしゃでおでかけ
ケッソク ヒデキ… ボケない習慣を大事なとこだけ3行に…
山口 博／監修 今と未来がわかる老化の科学
中西 真／監修,… 行政法
伊藤 真／監修,… だるまさんの
かがくい ひろし… 血液型性格心理学大全　：　科学的証…
山岡 重行／編著… 発達障害と出会うとき　：　事例と研…
田中 真理／編著… 英語の読み方リスニング篇
北村 一真／著 だるまさんと
かがくい ひろし… 会社四季報業界地図2025年版
東洋経済新報社／… ロシア・ウクライナ戦争と歴史学
歴史学研究会／編 西洋の敗北　：　日本と世界に何が起…
エマニュエル・ト… 白川静さんに学ぶ漢字の秘密まるわか…
小山 鉄郎／著 不自然な食卓　：　超加工食品が人体…
クリス・ヴァン・… 関東大震災一〇〇年の今を問う　：　…
山田 朗／監修,… 自閉スペクトラム症の人たちが生きる…
デヴォン・プライ… ふしぎ駄菓子屋銭天堂　：　吉凶通…1
廣嶋 玲子／作,… 野球しようぜ!　：　大谷翔平ものが…
とりごえ こうじ… おしりたんてい あらたなるかいとう
トロル／さく・え ナースが知りたい心不全のキホン　：…
木田 圭亮／編集 動画付きでよくわかるスマホまねるだ…
岡嶋 裕史／講師 ChatGPTとは何か　：　初心者…
松尾 豊／監修 本当に危ない闇バイトの話　：　あの…
廣末 登／監修,… 年金暮らしでもお金をかけずに栄養が…
新開 省二／著 借地借家法の解説
渡辺 晋／著 海面上昇のサバイバル　：　生き残…1
ゴムドリco.／… あやし、おそろし、天獄園　：　銭…2
廣嶋 玲子／作,… 医師による医師のためのChatGP…
大塚 篤司／著 看護・介護で使えるナーシングマッサ…
看護における指圧… 日ソ戦争　：　帝国日本最後の戦い
麻田 雅文／著 トポロジー最適化の基礎　：　弾性体…
近藤 継男／共著… 津田梅子
高田 桂／漫画,…

麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…
Sandor E… 麴 つくりかたから活用法まで　：　…
石 鼎裕／著,ジ… 食品微生物学の基礎
藤井 建夫／編著… 発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…
杉山 政則／著,… 発酵の教科書　：　微生物のちからと…
金内 誠／著 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… “進化している発酵食品”学
佐々木 泰子／編… 発酵・醸造食品の最前線
北本 勝ひこ／監… 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 醸造の事典
北本 勝ひこ／編… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／[… 乳酸菌の疑問50
日本乳酸菌学会／… 新しい乳酸菌の機能と応用
上野川 修一／監… 発酵・醸造の疑問50
東京農業大学応用… 乳酸菌のひみつ
おだぎ みを／ま… にゅうさん菌
佐々木 泰子／監… ふしぎなカビ オリゼー　：　千年の…
竹内 早希子／著 あまさけのひみつ
おだぎ みを／ま… 発酵・醸造食品の最新技術と機能性2
北本 勝ひこ／監… こうじ菌
北垣 浩志／監修… 日本の伝統 発酵の科学　：　微生物…
中島 春紫／著 日本の国菌　：　コウジキンが支える…
一島 英治／著 発酵と醸造のいろは　：　伝統技法か…
食と微生物の事典
北本 勝ひこ／編… 発酵文化人類学　：　微生物から見た…
小倉 ヒラク／著… ちばの発酵　：　平成29年度企画展
応用微生物学
横田 篤／編,大… 発酵の技法　：　世界の発酵食品と発…
Sandor E… 醱酵と食文化　：　類人猿と人類の分…
徳井 賢／著 食品微生物学の基礎
藤井 建夫／編著… すべてがわかる!「発酵食品」事典　…
小泉 武夫／監修… 乳酸菌の保健機能と応用
上野川 修一／監… 発酵食品学
小泉 武夫／編著 発酵・醸造食品の技術と機能性
北本 勝ひこ／監… 乳酸菌とビフィズス菌のサイエンス
日本乳酸菌学会／… 発酵食品の大研究　：　おどろきの栄…
小泉 武夫／監修 海の微生物の利用　：　未知なる宝探…
今田 千秋／著 食品と微生物
川本 伸一／編著… 麴
一島 英治／著

感染制御の基本がわかる微生物学・免…
増澤 俊幸／著 米飯変敗の科学　：　微生物的変敗と…
内藤 茂三／著 スマートセルインダストリー　：　微…
久原 哲／監修 麴づくりと発酵しごと　：　麴、味噌…
なかじ／著 酵母菌・麴菌・乳酸菌の産業応用展開
五味 勝也／監修… 寄生生物の果てしなき進化
トゥオマス・アイ… 食品予測微生物学　：　理論と実践
小関 成樹／共著… 微生物のはたらき大研究　：　人と環…
鈴木 智順／監修 バイオレメディエーションの現代技術…
椎葉 究／編著,… サンダー・キャッツの発酵の旅　：　…
Sandor E… 微生物学・感染症学
塩田 澄子／編,… ミクロワールド微生物大図鑑　：　電…
宮澤 七郎／監修… 食品微生物学の基礎
藤井 建夫／編著… 臨床微生物学
松本 哲哉／編集 標準微生物学
錫谷 達夫／編集… ミミズの農業改革
金子 信博／[著… 土と肥やしと微生物　：　武蔵野の落…
犬井 正／著 発酵　：　伝統と革新の微生物利用技…
杉山 政則／著,… パストゥールあるいは微生物の戦争と…
ブリュノ・ラトゥ… 「腐る」というすごい科学
齋藤 勝裕／著 微生物力が人類を救う　：　もうウイ…
杉山 政則／[著… 病原微生物の世界　：　わかりやすく…
小熊 惠二／著 薬学生のための微生物学と感染症の薬…
増澤 俊幸／著 発酵の教科書　：　微生物のちからと…
金内 誠／著 ずかんはたらく微生物　：　見ながら…
中島 春紫／著 はっこう　：　地球は微生物でいっぱ…
小川 忠博／写真… 難培養微生物研究の最新技術3
菓子変敗の科学　：　微生物的原因と…
内藤 茂三／著 “進化している発酵食品”学
佐々木 泰子／編… びっくり!微生物のひみつ　：　ウイ…
フィリップ・バン… 世界の発酵食をフィールドワークする
横山 智／編著 臨床微生物・医動物
矢野 久子／編,… 生物がすむ果てはどこだ?　：　海底…
諸野 祐樹／著 口腔微生物学・免疫学
川端 重忠／編,… 発酵・醸造食品の最前線
北本 勝ひこ／監… バイオクリーン環境の知識
環境科学フォーラ… 発酵食品の歴史　：　ビール、パン、…
クリスティーン・… 食品分野における微生物制御技術の最…
川崎 晋／監修 現場で役立つ食品微生物Q&A
小久保 彌太郎／… 47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ／著