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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

イチからつくるピザ 

著者名 小田原 学/編
著者名ヨミ オダワラ マナブ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2025.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 中央図書館児童開架J610/イチ/0600706653児童在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101232296
書誌種別 図書(児童)
書名 イチからつくるピザ 
書名ヨミ イチ カラ ツクル ピザ
叢書名 イチは、いのちのはじまり
言語区分 日本語
著者名 小田原 学/編   坂之上 正久/絵
著者名ヨミ オダワラ マナブ サカノウエ マサヒサ
出版地 戸田
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2025.3
本体価格 ¥2500
ISBN 978-4-540-24153-6
ISBN 4-540-24153-6
数量 36p
大きさ 27cm
分類記号 610
件名 農業   ピザ
学習件名 農業 ピザ 食生活の歴史 パン トマト こむぎ 小麦粉 野菜栽培 発酵 チーズ かまど
内容紹介 イチからピザをつくってみよう! 材料となるコムギやトマト、バジルの栽培から、生地づくり、薪窯での焼き方までを、写真でわかりやすく解説。ピザの歴史なども紹介する。
著者紹介 福井県坂井市生まれ。立命館大学食マネジメント学部のピッツァプロジェクトを受けて、同学部客員教授に就任。一般社団法人「真のナポリピッツァ協会」代表理事兼チーフエリアリーダー。
目次タイトル ピザと名のつくものはたくさんあるけれど…
そもそもピザは、どこの国の食べもの?
ピザのはじまりは、どんなパン?
ピザらしさって? ピザの食材は、どこから?
トマトは、イタリアでも新しい野菜!
ピザを自分たちでつくるには、どうしたらいいか?
コムギと小麦粉のはなし
自分たちで育てられる作物は、どれだろう?
塩と酵母とチーズとオリーブオイルのこと
ピザの生地を発酵させる
ピザのソースとチーズをつくる
生地をピザの形にのばして広げる
やっぱり真のナポリピッツァは、薪窯で焼かなくちゃ!
簡易薪窯で焼くか、フライパンとトースターで焼くか
ピザをつくって、みえてきたこと
「イチからつくる」ということ



内容細目

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2025
2025
610 610
農業 ピザ
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