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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
| 1 |
中央図書館 | 児童開架 | J610/イチ/ | 0600706653 | 児童 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000101232296 |
| 書誌種別 |
図書(児童) |
| 書名 |
イチからつくるピザ |
| 書名ヨミ |
イチ カラ ツクル ピザ |
| 叢書名 |
イチは、いのちのはじまり
|
| 言語区分 |
日本語 |
| 著者名 |
小田原 学/編
坂之上 正久/絵
|
| 著者名ヨミ |
オダワラ マナブ サカノウエ マサヒサ |
| 出版地 |
戸田 |
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2025.3 |
| 本体価格 |
¥2500 |
| ISBN |
978-4-540-24153-6 |
| ISBN |
4-540-24153-6 |
| 数量 |
36p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
610
|
| 件名 |
農業
ピザ
|
| 学習件名 |
農業 ピザ 食生活の歴史 パン トマト こむぎ 小麦粉 野菜栽培 発酵 チーズ かまど |
| 内容紹介 |
イチからピザをつくってみよう! 材料となるコムギやトマト、バジルの栽培から、生地づくり、薪窯での焼き方までを、写真でわかりやすく解説。ピザの歴史なども紹介する。 |
| 著者紹介 |
福井県坂井市生まれ。立命館大学食マネジメント学部のピッツァプロジェクトを受けて、同学部客員教授に就任。一般社団法人「真のナポリピッツァ協会」代表理事兼チーフエリアリーダー。 |
| 目次タイトル |
ピザと名のつくものはたくさんあるけれど… |
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そもそもピザは、どこの国の食べもの? |
|
ピザのはじまりは、どんなパン? |
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ピザらしさって? ピザの食材は、どこから? |
|
トマトは、イタリアでも新しい野菜! |
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ピザを自分たちでつくるには、どうしたらいいか? |
|
コムギと小麦粉のはなし |
|
自分たちで育てられる作物は、どれだろう? |
|
塩と酵母とチーズとオリーブオイルのこと |
|
ピザの生地を発酵させる |
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ピザのソースとチーズをつくる |
|
生地をピザの形にのばして広げる |
|
やっぱり真のナポリピッツァは、薪窯で焼かなくちゃ! |
|
簡易薪窯で焼くか、フライパンとトースターで焼くか |
|
ピザをつくって、みえてきたこと |
|
「イチからつくる」ということ |
内容細目
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