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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界のスパイス百科 

著者名 ビーナ・パラダン・ミゴット/著
著者名ヨミ ビーナ パラダン ミゴット
出版者 原書房
出版年月 2025.3


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資料情報

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No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架5887/11/1102775120一般在庫 

書誌詳細

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タイトルコード 1000101232854
書誌種別 図書
書名 世界のスパイス百科 
書名ヨミ セカイ ノ スパイス ヒャッカ
ヴィジュアル版
言語区分 日本語
著者名 ビーナ・パラダン・ミゴット/著   ダコスタ吉村花子/訳
著者名ヨミ ビーナ パラダン ミゴット ダコスタ ヨシムラ ハナコ
著者名原綴 Paradin Migotto Beena Da Costa Yoshimura Hanako
出版地 東京
出版者 原書房
出版年月 2025.3
本体価格 ¥3800
ISBN 978-4-562-07523-2
ISBN 4-562-07523-2
数量 235p
大きさ 22cm
分類記号 588.7
件名 香辛料
注記 原タイトル:Atlas des épices
注記 文献:p232〜234
内容紹介 世界各国で愛され、文化に根をおろすスパイスの数々を、ヨーロッパ、アジア、アフリカ、アメリカと大陸別に紹介。地理や歴史を解説し、50点のレシピも掲載する。分布地図、伝播地図付き。
著者紹介 起業家。コンサルティング会社経営。スパイスブレンドを開発。



内容細目

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ビーナ・パラダン・ミゴット ダコスタ吉村花子
2025
香辛料
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