検索結果書誌詳細

  • 書誌の詳細です。 現在、予約は 0 件です。
  • 「資料情報」から書誌を予約カートに入れるページに移動します。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の食用ウニ 

著者名 吾妻 行雄/編著
著者名ヨミ アガツマ ユキオ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2025.8


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 配架場所 請求記号 資料番号 資料種別 状態 個人貸出 在庫
1 西部図書館一般開架66478/1/1102795810一般在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000101267728
書誌種別 図書
書名 日本の食用ウニ 
書名ヨミ ニホン ノ ショクヨウ ウニ
その生物学,生態学,水産科学
言語区分 日本語
著者名 吾妻 行雄/編著   鵜沼 辰哉/著   村田 裕子/著   高木 聖実/著
著者名ヨミ アガツマ ユキオ ウヌマ タツヤ ムラタ ユウコ タカギ サトミ
出版地 東京
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2025.8
本体価格 ¥5000
ISBN 978-4-7699-1723-6
ISBN 4-7699-1723-6
数量 10,296p
大きさ 21cm
分類記号 664.78
件名 うに
注記 文献:p245〜290
内容紹介 エゾバフンウニ、キタムラサキウニ、バフンウニ、アカウニ、ムラサキウニ、シラヒゲウニ…。日本の食用ウニについて、漁業と増養殖および加工・流通の安定的な生産技術を支える生物学・生態学・水産科学の成果をまとめる。
著者紹介 東北大学農学部水産学科卒。同大学名誉教授。博士(農学)。専門は、水圏植物生態学、ウニ類の生物学、生態学、水産科学。



内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2025
前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。