蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般開架 | 5766/6/ | 0105555315 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
2 |
西部図書館 | 一般開架 | 5766/2/ | 1101693119 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
3 |
東部図書館 | 参考開架 | 5766/10/ | 2101195468 | 参考 | 在庫 | 不可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000002143 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
最新香料の事典 |
書名ヨミ |
サイシン コウリョウ ノ ジテン |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
荒井 綜一/[ほか]編集
|
著者名ヨミ |
アライ ソウイチ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2000.5 |
本体価格 |
¥23000 |
ISBN |
4-254-25241-2 |
数量 |
620p |
大きさ |
22cm |
分類記号 |
576.6
|
件名 |
香料-便覧
|
注記 |
香料およびフレーバー年表(近世) 川崎通昭編:p598~603 |
内容紹介 |
匂いの科学、香料の歴史・素材、香粧品香料、天然および食品の香気成分、食品のフレーバー、香料の試験と規格など、香料に関する最新の知見を広く網羅した事典。1980年刊「香料の事典」の内容を全面的に刷新。 |
著者紹介 |
東京農業大学勤務。編書に「食品学実験」「食品学総論」など。 |
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
前のページへ