蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 書庫大型 | 5883/KA32/ | 9103496801 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000645500 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
フランスのパン技術詳論 |
書名ヨミ |
フランス ノ パン ギジュツ ショウロン |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
レイモン・カルベル/著
清水 弘煕/訳
|
著者名ヨミ |
レイモン カルベル シミズ ヒロアキ |
著者名原綴 |
Calvel Raymond |
出版地 |
東京 |
出版者 |
パンニュース社
|
出版年月 |
1985.10 |
本体価格 |
頒価不明 |
数量 |
415p |
大きさ |
27cm |
分類記号 |
588.32
|
件名 |
パン
|
注記 |
原タイトル:Le pain francais et les produits de cuisson annexes |
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
S.S.Bhojwani S.P.Bhatnagar 足立 泰二 丸橋 亘
前のページへ