蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
かつお・まぐろと日本人
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著者名 |
海老沢 志朗/著
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著者名ヨミ |
エビサワ シロウ |
出版者 |
成山堂書店
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出版年月 |
1996.11 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
請求記号 |
資料番号 |
資料種別 |
状態 |
個人貸出 |
在庫
|
1 |
中央図書館 | 一般書庫 | 66463/3/ | 0105141354 | 一般 | 在庫 | 可 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000236417 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
かつお・まぐろと日本人 |
書名ヨミ |
カツオ マグロ ト ニホンジン |
|
うまい刺身が食べたい |
言語区分 |
日本語 |
著者名 |
海老沢 志朗/著
|
著者名ヨミ |
エビサワ シロウ |
出版地 |
東京 |
出版者 |
成山堂書店
|
出版年月 |
1996.11 |
本体価格 |
¥1748 |
ISBN |
4-425-82611-6 |
数量 |
221p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
664.63
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件名 |
かつお(鰹)
まぐろ(鮪)
漁業
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内容紹介 |
輸入魚が増加している。このまま放置すれば日本漁業は衰退してしまう。うまい刺身が食べられなくなる。日本人に最も好まれている魚、かつおとまぐろ。知っているようで知らないその全てをやさしく解説する。 |
著者紹介 |
1939年栃木県生まれ。東京大学農学部水産学科卒業。農林水産省入省。国際課、JETROニューヨーク、振興課長など経て、現在、日本かつお・まぐろ漁業信用基金協会専務理事。 |
内容細目
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